{"title":"Storm","description":"\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eVil du købe Tempest Brewing øl?\u003c\/strong\u003e Hos Verdins finder du et skiftende udvalg af craftbeer fra Tempest Brewing Co. fra Scottish Borders. Bryggeriet er særligt kendt for Long White Cloud, Pale Armadillo og moderne, humlede Pale Ales og IPA'er, men brygger derudover også Helles, Pilsner, Porter, Imperial Stout, stærke fadlagrede øl og unikke sæsonudgivelser.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tempests historie strækker sig fra en garage i New Zealand via et gammelt mejeri i Kelso til et moderne bryggeri i Tweedbank, Skotland. Den internationale baggrund kan stadig smages, især i den stærke forkærlighed for newzealandsk og amerikansk humle. Opdag ovenfor, hvilke Tempest-øl der i øjeblikket er tilgængelige hos Verdins.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTempest Brewing Co. fra Skotland\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eTempest Brewing Co.\u003c\/strong\u003e er et uafhængigt skotsk craft-bryggeri fra \u003cstrong\u003eScottish Borders\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Bryggeriet blev grundlagt i 2010 af Gavin og Annika Meiklejohn.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Historien starter dog ikke i Skotland, men på den anden side af kloden.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Newzealandsk humle, internationale rejser og Gavins baggrund som kok har fra starten haft stor indflydelse på, hvordan Tempest ser på øl.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGavin og Annika Meiklejohn\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Gavin og Annika mødtes i slutningen af halvfemserne, mens de arbejdede på en brewpub i Canada.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Gavin kommer fra Skotland og Annika fra New Zealand.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Efter at have rejst sammen bosatte de sig til sidst i Annikas hjemland.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Der begyndte Gavin at se stadig mere seriøst på øl under sit arbejde som kok.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFra madlavning til brygning\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Gavins baggrund som kok spiller en vigtig rolle i Tempests historie.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  God mad handlede for ham om ingredienser af høj kvalitet, smagsbalance og opmærksomhed på teknik.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  I den nordamerikanske og newzealandske ølverden så han, at den samme tilgang kunne anvendes på øl.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Øl behøvede ikke blot at være en standarddrik ved siden af maden, men kunne i sig selv være opbygget omkring ingredienser og smag.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEn garage i Christchurch\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  I \u003cstrong\u003eChristchurch, New Zealand\u003c\/strong\u003e begyndte Gavin derefter selv at brygge øl.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  I garagen blev der opbygget et simpelt anlæg, og der blev anvendt lokale humlesorter.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Det skete i en periode, hvor humle som Nelson Sauvin og Motueka internationalt set slet ikke havde samme kendthed som i dag.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Eksperimenterne fra denne garage ville senere få en direkte indflydelse på Tempests mest kendte øl.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLong White Cloud startede i New Zealand\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Det mest kendte eksempel er \u003cstrong\u003eLong White Cloud\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Oprindelsen til denne øl ligger tilbage i tiden med hjemmebrygning i New Zealand.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Navnet refererer til New Zealand selv, som stærkt associeres med Māori-navnet Aotearoa og idéen om \"landet med den lange hvide sky\".\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Også humleprofilen forbliver udpræget newzealandsk.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTilbage til Skotland\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Gavin og Annika overvejede oprindeligt at åbne et bryggeri i New Zealand.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Til sidst flyttede de dog til Skotland.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  I Scottish Borders fandt de stedet, hvor det kommercielle Tempest Brewing Co. rent faktisk ville opstå.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dermed flyttede ikke blot familien, men også en stor del af de øl-idéer, der var blevet udviklet i New Zealand.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTempest startede i Kelso i 2010\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  I begyndelsen af \u003cstrong\u003e2010\u003c\/strong\u003e blev Tempest Brewing Co. etableret kommercielt i \u003cstrong\u003eKelso\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Det første professionelle bryggeri lå i et tidligere mejeri.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Der blev arbejdet med et anlæg på omkring ti britiske tønder (barrels).\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Fra dette relativt lille produktionsrum begyndte Tempest at frigive sine første skotske øl kommercielt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFra Kelso til Tweedbank\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Den lille lokation i Kelso blev til sidst for begrænset.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  I \u003cstrong\u003e2015\u003c\/strong\u003e flyttede Tempest derfor til Tweedbank, nær Galashiels.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Der fik bryggeriet betydeligt mere plads til produktion, tanke, aftapning, lagring og videre vækst.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tweedbank blev herefter det endelige hjemsted for Tempest.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTempest 3.0\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  I 2024 fulgte endnu en vigtig flytning.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Bryggeriet var vokset ud af de eksisterende industrielle enheder i Tweedbank og ledte efter et større sted uden at forlade Scottish Borders.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Løsningen blev fundet på \u003cstrong\u003eTweedside Park\u003c\/strong\u003e, kun en kort afstand fra det gamle bryggeri.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tempest kaldte selv denne næste fase for \u003cstrong\u003eTempest 3.0\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEn tidligere Barbour-fabrik\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Det nye bryggeri ligger i et tidligere produktionsanlæg for tøjmærket Barbour.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Den større bygning gjorde det muligt at samle bryggeri, lager, servering og andre aktiviteter meget bedre.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tempest flyttede i 2024 bryggeriet til denne nye lokation.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Den nuværende officielle adresse er \u003cstrong\u003eUnit 8A Tweedside Park, Tweedbank\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHvorfor Tempest blev i Tweedbank\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Bryggeriet kunne teknisk set have flyttet til en anden region.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Alligevel ville Tempest udtrykkeligt blive i Scottish Borders.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Udover forbindelsen til lokalsamfundet nævner bryggeriet selv kvaliteten og blødheden af det lokale vand som en vigtig årsag.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Vandbehandling er vigtig for enhver ølstil, og en blød base giver bryggere meget plads til at opbygge den ønskede mineralprofil.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTempest Taproom\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Det nye bryggeri omfatter også en meget større egen taproom.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Denne åbnede i slutningen af \u003cstrong\u003e2024\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tempest har bevidst indrettet rummet efter forbillede af større amerikanske bryggerier: masser af egen øl på fad, mad, arrangementer og direkte kontakt mellem bryggeri og gæst.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Den nuværende taproom har seksten haner med frisk øl fra bryggeriet.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLong White Cloud som flagskib\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  På trods af alle ændringer forbliver \u003cstrong\u003eLong White Cloud\u003c\/strong\u003e det vigtigste enkelte navn.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tempest kalder det selv sin \u003cstrong\u003eflagskibs-pale ale\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Øllen udgør den direkte forbindelse mellem garagen i New Zealand og det nuværende professionelle bryggeri i Skotland.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  For en person, der endnu ikke kender Tempest, er Long White Cloud derfor det mest logiske startpunkt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLong White Cloud NZ Extra Pale\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Den nuværende produktside klassificerer Long White Cloud som \u003cstrong\u003eNew Zealand Extra Pale\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Øllen indeholder i øjeblikket omkring \u003cstrong\u003e5,2% alkohol\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Maltbasen består af Golden Promise, havre og hvede.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Det giver øllen tilstrækkelig blød struktur uden at malten overdøver den aromatiske humle.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Flere sammenlignelige lyse humleøl finder du i vores samling af\n  \u003ca href=\"https:\/\/verdins.nl\/collections\/pale-ale\"\u003ePale Ale\u003c\/a\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNewzealandsk humle i Long White Cloud\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Den nuværende humlesammensætning består af \u003cstrong\u003eNelson Sauvin, Motueka, Rakau og Waimea\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Især Nelson Sauvin og Motueka er stærkt forbundet med øllens identitet.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Nelson Sauvin kan give aromaer, der minder om hvide druer, stikkelsbær og stenfrugter.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Motueka bringer ofte lime, citrus og et frisk aromatisk indtryk.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHvordan smager Long White Cloud?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tempest nævner blandt andet \u003cstrong\u003ecitron, lime, stikkelsbær, blomster og stenfrugter\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Havre og hvede giver en blødere mundfølelse.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Eftersmagen forbliver dog tilstrækkelig frisk og bitter til at holde øllen drikkelig.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Resultatet befinder sig mellem en klassisk Pale Ale og den meget blødere, moderne Hazy Pale-stil.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLong White Cloud vandt igen i 2026\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Long White Cloud er ikke kun historisk vigtig.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Øllen bliver også i dag bedømt stærkt i konkurrencer.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ved Scotland Indie Beer Awards i \u003cstrong\u003e2026\u003c\/strong\u003e vandt Long White Cloud guld i kategorien Cask Pale Ales mellem 4,4 og 5,5%.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  I den generelle cask-konkurrence opnåede øllen efterfølgende sølv.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEn moderne craftbeer på cask\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Det faktum, at Long White Cloud også produceres som cask beer, er interessant.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Cask ale hører stærkt til den britiske øltradition.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Newzealandsk humle og en moderne Pale Ale-opbygning kombineres her med en traditionel britisk måde at servere på.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tempest sælger desuden også Long White Cloud på dåse og i andre emballageformer.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePale Armadillo Session IPA\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Et andet vigtigt fast navn er \u003cstrong\u003ePale Armadillo\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Denne Session IPA indeholder kun \u003cstrong\u003e3,8% alkohol\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Formålet er at levere masser af amerikansk humlekarakter uden at hæve alkoholprocenten markant.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dermed er Pale Armadillo betydeligt lettere end mange moderne IPA'er.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Se også vores komplette samling af\n  \u003ca href=\"https:\/\/verdins.nl\/collections\/de-beste-ipa-bieren\"\u003eIPA-øl\u003c\/a\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAmarillo, Mosaic og Citra\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Pale Armadillo drejer sig i høj grad om amerikansk humle.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Den nuværende specifikation nævner Amarillo og Mosaic, mens Tempest i ølbeskrivelsen også fremhæver citrus- og den tropiske karakter fra Citra i opskriften.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Især appelsin, citrus og tropiske frugter er genkendelige aromaer.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  En let maltbase sikrer, at humleprofilen bevarer nok fylde trods de 3,8%.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHvorfor Session IPA?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Session IPA forsøger at kombinere den aromatiske oplevelse fra en IPA med en lavere alkoholprocent.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Det kræver opmærksomhed på maltbasen, da øl med lav alkohol let kan blive tynd.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tempest bruger derfor blandt andet ekstra maltkomponenter og havre for at skabe mere struktur.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Pale Armadillo forbliver derfor let, uden at smage vandet.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVermont Sessions\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Den blødere, moderne humleside repræsenteres af \u003cstrong\u003eVermont Sessions\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Øllen er en \u003cstrong\u003eHazy Pale Ale på 4,4%\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Mosaic, Citra og Galaxy kombineres med Golden Promise, havre og hvede.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dermed får øllen den typiske bløde og frugtige struktur, som stærkt associeres med New England-inspireret Pale Ale.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHvordan smager Vermont Sessions?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tropiske frugter og citrus er i centrum.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tempest nævner blandt andet moden mango, citrus, bær, fyrrenålsagtige noter og stenfrugter.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Bitterheden forbliver blød.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Derved ligger Vermont Sessions meget tættere på en moderne, saftig Hazy Pale end på en klassisk, bitter West Coast IPA.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePale Armadillo eller Vermont Sessions?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Begge er relativt lette humleøl, men karakteren er tydeligt forskellig.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003ePale Armadillo 3,8%\u003c\/strong\u003e har flere klassiske amerikanske Session IPA-egenskaber og en tydeligere citrusagtig bitterhed.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eVermont Sessions 4,4%\u003c\/strong\u003e er mere uklar (hazy), blødere og saftigere med Mosaic, Citra og Galaxy.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Den, der foretrækker en mere bitter og stram øl, kan med fordel vælge Pale Armadillo. For noget blødt og frugtigt er Vermont Sessions mere logisk.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTempest og IPA\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Udover de faste, lettere øl frigiver Tempest løbende skiftende IPA'er.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  West Coast IPA, Hazy IPA og andre humleorienterede specials optræder jævnligt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Opskrifterne ændrer sig med nye humlehøster og nye teknikker.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Derfor kan det aktuelle Verdins-udvalg være meget bredere end blot det faste sortiment.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDios Mio! Chilli \u0026amp; Lime IPA\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Et godt eksempel på den eksperimenterende IPA-side er \u003cstrong\u003eDios Mio!\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Verdins har ført denne øl som en Chilli \u0026amp; Lime IPA.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Den kombinerer basen fra en moderne IPA med citrus og chili.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dermed viser Tempest, at humleøl også kan bruges som udgangspunkt for udprægede kulinariske smagskombinationer.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEt bryggeri med kulinarisk indflydelse\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Det hænger igen sammen med Gavins baggrund som kok.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tempest bruger jævnligt ingredienser, der normalt snarere associeres med madlavning eller desserter.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Chili, kakao, vanilje, kanel, ahornsirup, kaffe og forskellige frugter er gennem årene blevet brugt i mange forskellige øl.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Især ved de tunge, mørke udgivelser træder den kulinariske tilgang tydeligt frem.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMexicake Imperial Stout\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Det vigtigste mørke navn er \u003cstrong\u003eMexicake\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Den nuværende version er en \u003cstrong\u003eImperial Stout på 10%\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Øllen er inspireret af mexicanske ingredienser og smagskombinationer.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Kakao, kanel, vanilje og forskellige chilier kombineres med en tung, mørk maltbase.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Se også vores samling af\n  \u003ca href=\"https:\/\/verdins.nl\/collections\/stouts\"\u003eStout\u003c\/a\u003e for flere mørke øl.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHvad er der i Mexicake?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tempest bruger \u003cstrong\u003ekakao, ceylon-kanel, vanilje, mulato-peber og chipotle\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Maltbasen indeholder blandt andet Golden Promise, chokolademalt og karamelmalt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Columbus-humle bruges i den tunge opskrift.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Slutresultatet kombinerer chokolade og søde krydderier med en tydelig, men kontrolleret chili-varme.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMexicake er ikke kun en 'chili stout'\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Chili er markant, men udgør kun én del.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Kakao leverer chokoladekomponenten, vanilje giver blødhed, og kanel tilføjer varm krydring.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Mulato og chipotle leverer forskellige typer peberkarakter.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Derfor forsøger Mexicake snarere at skabe en komplet, mexicansk-inspireret dessert- og krydderiverden end blot en så stærk stout som muligt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHvorfor 10% fungerer godt til Mexicake\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  En stærk Imperial Stout har tilstrækkelig malt, alkohol og fylde til at bære sådanne kraftfulde ingredienser.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  I en let stout ville kakao, peber, vanilje og kanel let kunne overdøve selve grundøllen fuldstændigt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Den tunge maltbase giver derfor modvægt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Mexicake bliver på den måde en degustationsøl i stedet for en almindelig Session Stout.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAll The Leaves Are Brown\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Endnu en ikonisk tung Tempest-udgivelse er \u003cstrong\u003eAll The Leaves Are Brown\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Den oprindelige øl er en \u003cstrong\u003eImperial Brown Ale på 10,5%\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tempest bryggede den for første gang i \u003cstrong\u003e2017\u003c\/strong\u003e som en engangsudgivelse til Borefts Bierfestival i Holland.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Øllen viste sig at være succesfuld nok til at vende tilbage igen og igen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEn Imperial Brown Ale med ahornsirup\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Øllen eftergæres med \u003cstrong\u003ecanadisk ahornsirup\u003c\/strong\u003e af høj kvalitet.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Golden Promise, chokolademalt, Munich og havre udgør maltbasen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Smagen er i høj grad centreret omkring chokolade, ahornsirup, sødme og en meget fyldig struktur.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Det gør All The Leaves Are Brown væsentligt tungere og rigere end en klassisk engelsk Brown Ale.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFra Borefts til fast kultudgivelse\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Den hollandske oprindelse af det første kommercielle batch er ekstra interessant for Verdins.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Øllen blev oprindeligt udviklet specifikt til det kendte Borefts-festival hos Brouwerij De Molen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  En midlertidig festivaludgivelse voksede efterfølgende til en af de mere kendte tunge Tempest-øl.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Det gør All The Leaves Are Brown til en relevant mærkevare ved siden af Long White Cloud og Mexicake.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBourbon All The Leaves Are Brown\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tempest fortsatte derefter med fadlagring.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Bourbon-versionen indeholder i øjeblikket \u003cstrong\u003e11,2 % alkohol\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Øllen modnes på brugte bourbonfade fra \u003cstrong\u003eHeaven Hill i Kentucky\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Derefter arbejdes der igen med canadisk ahornsirup.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHvad gør bourbonfadlagring?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Træet og den tidligere bourbon kan tilføje aromaer af vanilje, karamel, egetræ og spiritus.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Disse smagsnoter passer usædvanligt godt til den eksisterende ahorn- og chokoladeside af Imperial Brown Ale.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Fadversionen er derfor ikke bare stærkere.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Hele den aromatiske profil ændres af træet og bourbonkarakteren.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVerdins og All The Leaves Are Brown\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Verdins har faktisk haft den fadlagrede udgave i sortimentet.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dermed har vi ikke kun importeret lettere Tempest IPA'er, men også de meget tungere specialudgivelser.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Denne bredde er vigtig for kollektionssiden.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tempest bør derfor ikke kun positioneres som et humlebryggeri.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBig Country Barrel Aged Scottish Ale\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Den skotske øltradition bliver også brugt til tunge fadprojekter.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Verdins har for eksempel ført \u003cstrong\u003eBig Country\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dette er en kraftfuld Barrel Aged Scottish Ale på 11,5 %.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Øllen modnede på Auchroisk Speyside-whiskyfade og kombinerer derfor malt, mørk frugt, karamel og whiskykarakter.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSkotsk identitet i fadprogrammet\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Whiskyfadlagring er for et skotsk bryggeri en logisk måde at indarbejde lokal drikkekultur i øllet.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De anvendte fade kan give øllen egenskaber fra egetræ og den tidligere whisky.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Især stærke maltede øl har tilstrækkelig krop til at bære dette ekstra lag.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Derfor kan Tempest ved siden af amerikanske bourbonfade også arbejde meget tydeligt med skotsk whiskytradition.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTempest 3 Hills Bourbon BA Coffee Stout\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Også kaffe og fadlagring optræder sammen i sortimentet.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Verdins fører i øjeblikket blandt andet en \u003cstrong\u003eTempest 3 Hills Bourbon Barrel Aged Coffee Stout\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dermed passer det aktuelle Verdins-sortiment godt til den tunge og eksperimenterende side af bryggeriet.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tilgængeligheden af sådanne specielle batches kan dog ændre sig hurtigt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eElemental Porter\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ikke enhver mørk øl behøver at indeholde 10 % eller mere.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eElemental\u003c\/strong\u003e er en Porter på \u003cstrong\u003e5,1 %\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Golden Promise, Munich, rug og havre kombineres med forskellige ristede malte.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Bramling Cross sørger for humlingen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHvordan smager Elemental?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tempest nævner aromaer af ristet malt, melasse, kakao, bær og kaffe.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Mundfølelsen er cremet og blød.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  I eftersmagen mødes karamel, brændt sukker, kaffe og bitter chokolade.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dermed tilbyder Elemental masser af mørke maltsmage uden den ekstreme alkohol fra Mexicake.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLowlander 80\/-\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tempest kigger nu også igen markant på traditionelle skotske ølstilarter.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eLowlander\u003c\/strong\u003e er en 80 Shilling Export Ale på omkring 4,4 %.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Stilen hører til den historiske skotske ale-tradition og handler meget mere om malt end en moderne amerikansk IPA.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dermed får den lokale skotske ølhistorie en plads ved siden af de internationale craft beer-påvirkninger.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eModern Helles\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Også lager er en vigtig del af det nuværende faste sortiment.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eModern Helles\u003c\/strong\u003e indeholder \u003cstrong\u003e4,1 %\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Øllen gæres langsomt og koldt og er inspireret af traditionel tysk Helles.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tempest øger humleintensiteten en smule for ved siden af malt også at få en mere blomsteragtig og citrusagtig karakter.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMandarina Bavaria i Modern Helles\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Den nuværende humletype er \u003cstrong\u003eMandarina Bavaria\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Denne tyske humle kan levere friske citrus- og mandarinagtige egenskaber.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Basen forbliver dog ren og maltorienteret.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Modern Helles er altså ikke en IPL eller en tungt tørhumlet craft lager, men en let modernisering af en klassisk tysk stil.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGraceland Pilsner\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ved siden af Helles står \u003cstrong\u003eGraceland\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Denne Pilsner indeholder \u003cstrong\u003e4,8 % alkohol\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tempest bruger pilsnermalt af høj kvalitet og tysk humle for at producere en tør, ren og frisk lager.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Mittelfrüh og Tango sørger for en let blomsteragtig og citrusagtig humling.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eModern Helles eller Graceland?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Begge er lagere, men profilen er forskellig.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eModern Helles 4,1 %\u003c\/strong\u003e er blødere og lidt mere fokuseret på malt, brød og et subtilt Mandarina Bavaria-præg.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eGraceland 4,8 %\u003c\/strong\u003e er en Pilsner og har et tørrere, skarpere og lidt mere humlet indtryk.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dermed kan Tempest tilbyde to klassiske tyske lagerretninger ved siden af hinanden.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDet nuværende kernesortiment\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Det aktuelle officielle kernesortiment fra Tempest viser tydeligt, hvor bredt bryggeriet er i dag.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Her finder man \u003cstrong\u003eLong White Cloud, Pale Armadillo, Modern Helles, Vermont Sessions, Graceland\u003c\/strong\u003e og efterhånden også en alkoholsvag udgave af Long White Cloud.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Humleøl er altså stadig vigtigt, men lager har ligeledes en fast position.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De meget tunge stouts og fadlagrede udgivelser befinder sig oftere i det skiftende specialsortiment.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAF Long White Cloud\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tempest har nu også en udgave af sit flagskib med meget lidt alkohol.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eAF Long White Cloud\u003c\/strong\u003e indeholder \u003cstrong\u003e0,5 %\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Nelson Sauvin, Motueka og Riwaka sørger for frisk lime, citrus og tropisk humle.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Pilsnermalt, havre og hvede bruges til at bevare en tilstrækkelig struktur.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e0,5 % er alkoholsvagt i Holland\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Det britiske bryggeri bruger selv betegnelsen \u003cstrong\u003eAlcohol Free\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Til hollandsk kommunikation er det vigtigt at angive den faktiske procentsats tydeligt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  En øl på 0,5 % falder ifølge hollandsk terminologi ikke under den meget strenge grænse for bogstaveligt talt alkoholfri øl.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Den sikreste formulering for Verdins er derfor \u003cstrong\u003ealkoholsvag øl på 0,5 %\u003c\/strong\u003e, eventuelt ved siden af det officielle produktnavn AF Long White Cloud.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGhost Rider 0,5 %\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Også \u003cstrong\u003eGhost Rider\u003c\/strong\u003e hører til det alkoholsvage program.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Denne Pale Ale indeholder ligeledes \u003cstrong\u003e0,5 %\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Galaxy og Mosaic giver tropisk frugt og citrus.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Masser af havre, hvede og andre kornsorter bruges til at skabe mere krop, end man måske forventer af en meget let øl.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGhost Rider versus AF Long White Cloud\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Begge indeholder 0,5 %, men humleretningen er forskellig.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  AF Long White Cloud kigger stærkt mod New Zealand med Nelson Sauvin, Motueka og Riwaka.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ghost Rider bruger Galaxy og Mosaic og har dermed en anden tropisk profil.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tempest behandler derfor ikke øl med lidt alkohol som ét enkelt generisk produkt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGlutenreducerede øl\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Forskellige Tempest-øl betegnes officielt som \u003cstrong\u003egluten reduced \u0026lt;20 ppm\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dette gælder i øjeblikket blandt andet for Long White Cloud, Pale Armadillo, Modern Helles og Graceland.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Øllet kan oprindeligt indeholde ingredienser som bygmalte, hvede eller havre.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Den, der på grund af cøliaki eller en anden medicinsk følsomhed skal være streng med hensyn til gluten, bør derfor altid tjekke den aktuelle emballage på den specifikke øl.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIkke enhver Tempest-øl er glutenreduceret\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Vermont Sessions og forskellige tunge mørke øl betegnes af Tempest for eksempel bare som glutenholdige.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  En egenskab ved Long White Cloud må altså ikke automatisk overføres til hele bryggeriet.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Det samme gælder for vegansk status, laktose og andre mulige ingredienser.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ved specials er oplysningerne på den pågældende dåse eller flaske altid retningsgivende.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTempest og friskhed\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tempest lægger selv stor vægt på kold opbevaring af deres øl.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Det er især relevant ved humlede Pale Ale og IPA.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Aromatiske forbindelser fra humle ændrer sig langsomt efter emballering, og højere temperaturer fremskynder denne proces.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  En frisk Long White Cloud eller Hazy IPA bør du derfor foretrække at opbevare koldt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eFrisk IPA versus fadlagret øl\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ikke enhver Tempest-øl behøver dog at blive behandlet på samme måde.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  En frisk IPA er stærkt afhængig af flygtig humlearoma.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  En Imperial Brown Ale på 11,2 %, der allerede har lagret på bourbonfade, udvikler sig meget langsommere.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tung malt, alkohol, træ og oxidativ udvikling kan der tværtimod være en del af en interessant modningsproces.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTempest og fadlagring\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Fadlagring har i årevis været en vigtig eksperimentel del af bryggeriet.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Bourbon, skotsk whisky og andre anvendte fade kan bruges til tunge stouts, Barley Wine, Brown Ale og andre stærke basisøl.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Den oprindelige drik i fadet kan derefter tilføje aromaer af vanilje, karamel, træ, tørret frugt eller spiritus til øllen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Den præcise udførelse varierer meget fra udgivelse til udgivelse.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAll The Leaves Are Brown som fadplatform\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De forskellige udgaver af All The Leaves Are Brown viser dette tydeligt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Basisversionen på 10,5 % handler om ahornsirup og en tung Imperial Brown Ale.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Bourbon-versionen tilføjer Heaven Hill-fadkarakter og stiger til 11,2 %.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  For elskere af fadlagret øl er det derfor et meget vigtigere Tempest-navn end en tilfældig engangs-stout.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTempest og skotsk whisky\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Også skotske whiskyfade tilbyder naturligvis interessante muligheder.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Big Country er et konkret eksempel herpå, som er dukket op hos Verdins.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Kombinationen af en stærk skotsk ale og Speyside-whiskyfad giver desuden Tempest en tydelig lokal vinkel.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Øllen forbinder dermed moderne craft beer direkte med en af Skotlands mest kendte drikketraditioner.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCO2-genvinding fra gæring\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  På det nye bryggeri har Tempest også investeret i sit eget \u003cstrong\u003eCO2-genvindingssystem\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Under gæringen producerer gærceller naturligt kuldioxid.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tempest kan nu indsamle, rense, flydende lagre og senere genbruge en del af den gas i sin egen produktionsproces.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Derved behøver mindre ekstern CO2 at blive indkøbt, og gas, der ellers ville gå tabt, udnyttes igen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDet nye bryggeri som næste fase\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Flytningen til Tweedside Park handlede derfor ikke kun om ekstra kvadratmeter.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Den nye lokation gav plads til at organisere produktionen mere effektivt og tilføje nye tekniske installationer.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Samtidig blev forbrugeroplevelsen større gennem taproom, butik, køkken og eventområde.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Bryggeriet kan derfor forbinde produktion og publikum meget stærkere på ét sted.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHvorfor Tempest er mere end et IPA-bryggeri\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Long White Cloud og Pale Armadillo gør humle til en vigtig del af identiteten.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Alligevel giver en beskrivelse som bare “skotsk IPA-bryggeri” et ufuldstændigt billede.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Modern Helles og Graceland viser lager-siden, Elemental Porter-traditionen og Mexicake den tunge Imperial Stout.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  All The Leaves Are Brown og forskellige whiskyudgivelser repræsenterer derefter fadlagringsprogrammet.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNew Zealand forbliver den røde tråd\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Af alle disse internationale påvirkninger forbliver New Zealand måske den mest typiske.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Long White Cloud opstod i den periode, og Nelson Sauvin og Motueka er stadig prominente.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Også midlertidige udgivelser bruger jævnligt moderne newzealandsk humle.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Derfor forbliver det land, hvor Gavin og Annika boede før Tempest, en del af den skotske bryggeris smagsidentitet.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAmerikansk påvirkning\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Samtidig er påvirkningen fra nordamerikansk craft beer tydelig.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Grundlæggerne mødtes oprindeligt i en canadisk brewpub.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Pale Armadillo bruger klassisk amerikansk humle, og forskellige West Coast IPA'er og fadlagrede øl kigger direkte mod amerikanske øltraditioner.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Bourbonfade fra Kentucky tilføjer endnu en ekstra forbindelse.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBritisk øltradition\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tempest giver dog heller ikke slip på sin egen britiske kontekst.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Long White Cloud sælges også på cask.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Elemental griber tilbage til Porter og Lowlander til Scottish 80\/-.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Det samme bryggeri kan derfor uden problemer sætte newzealandsk humle, amerikansk IPA og traditionel britisk ale ved siden af hinanden.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDet faste sortiment versus specials\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  For en kollektionsside er det vigtigt at skelne mellem tilbagevendende navne og midlertidige udgivelser.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Long White Cloud, Pale Armadillo, Vermont Sessions, Modern Helles og Graceland tilbyder genkendelige faste referencepunkter.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Derudover dukker der konstant specials, nye IPA'er, frugtige øl og tunge fadlagrede udgivelser op.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Derfor kan udvalget hos Verdins variere meget fra levering til levering.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHvilken Tempest vælger du?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Hvis du vil \u003cstrong\u003eprøve Tempest Brewing for første gang\u003c\/strong\u003e, så start med Long White Cloud.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dette er flagskibet og den øl, der bedst forbinder dens newzealandske oprindelse med den nuværende Tempest-identitet.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Til en lettere Session IPA er Pale Armadillo interessant.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  For noget blødt og hazy kan du bevæge dig mod Vermont Sessions eller en aktuel Hazy IPA.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLong White Cloud eller Pale Armadillo?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eLong White Cloud\u003c\/strong\u003e drejer sig om newzealandsk humle og ligger i øjeblikket på omkring 5,2 %.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003ePale Armadillo\u003c\/strong\u003e er med sine 3,8 % væsentligt lettere og kigger primært mod amerikansk Session IPA.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dem, der specifikt ønsker at opdage Nelson Sauvin og Motueka, vælger Long White Cloud.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dem, der søger en let, bitter og citrusorienteret øl, der er let at drikke, kan snarere vælge Pale Armadillo.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLong White Cloud eller Vermont Sessions?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Begge er frugtige Pale Ales, men repræsenterer forskellige humletraditioner.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Long White Cloud lægger vægten på New Zealand og en balance mellem frisk humle og en let bitterhed.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Vermont Sessions bruger Mosaic, Citra og Galaxy og vælger en blødere Hazy-struktur.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  For en moderne, saftig mundfølelse er Vermont Sessions mere logisk; for den klassiske Tempest-profil forbliver Long White Cloud det bedste udgangspunkt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHvilken mørk Tempest vælger du?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  For en almindelig mørk ale er Elemental Porter det lettest tilgængelige startpunkt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Vil du med det samme opdage den ekstreme side, så er \u003cstrong\u003eMexicake 10 %\u003c\/strong\u003e en meget bedre repræsentant.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  All The Leaves Are Brown er mere interessant, hvis du kan lide ahornsirup, tung malt og Imperial Brown Ale.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Bourbon- og whiskyfadsversionerne er derefter beregnet til elskere af kraftige fadlagrede øl.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMexicake eller All The Leaves Are Brown?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Begge er tunge og dessertagtige, men deres smagsidé er en helt anden.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eMexicake\u003c\/strong\u003e kombinerer Imperial Stout med kakao, kanel, vanilje og chili.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eAll The Leaves Are Brown\u003c\/strong\u003e er en Imperial Brown Ale med canadisk ahornsirup.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Den fadlagrede udgave tilføjer bourbon, træ og ekstra alkoholvarme til dette.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHvilken lager fra Tempest?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Til en blød og let maltet lager vælger du Modern Helles.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De, der søger en strammere Pilsner, kan gå mod Graceland.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Begge viser, at Tempest tager klassiske lagere seriøst og ikke bare brygger dem som variation mellem IPA-udgivelser.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Den kolde gæring og de relativt enkle smagsprofiler kræver netop stor teknisk præcision.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTempest-øl hos Verdins\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Verdins fører forskellige sider af Tempest Brewing Co.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Vi har blandt andet \u003cstrong\u003eDios Mio! Chilli IPA, All The Leaves Are Brown Barrel Aged Brown Ale, Big Country Barrel Aged Scottish Ale\u003c\/strong\u003e samt tunge kaffe- og stoutudgivelser i sortimentet.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Derfor kan vores udvalg indeholde både moderne humleøl og kraftige fadlagrede specials.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Det aktuelle sortiment øverst i denne kollektion er altid retningsgivende.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHvorfor Tempest-lagerbeholdningen kan skifte\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Det faste sortiment forbliver relativt genkendeligt, men mange af de mest interessante specials bliver lavet i begrænsede batches.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  En specifik fadlagret stout eller whiskyfadsudgivelse kommer derfor ikke nødvendigvis tilbage med det samme, når den er udsolgt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Nye humleøl og sæsonudgivelser tager jævnligt deres plads.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  En bryggerikollektion gør det lettere at følge alle de forskellige Tempest-udgivelser ét sted.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBestil Tempest Brewing-øl online hos Verdins\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Vil du \u003cstrong\u003ekøbe Tempest Brewing-øl\u003c\/strong\u003e? Se ovenfor, hvilke øl fra dette skotske håndbryggeri der i øjeblikket er tilgængelige hos Verdins.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Afhængigt af vores aktuelle lagerbeholdning finder du \u003cstrong\u003eTempest Pale Ale, IPA, Hazy IPA, Imperial Stout, Porter og fadlagret øl\u003c\/strong\u003e hos os.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Uanset om du specifikt ønsker at \u003cstrong\u003ekøbe Tempest Long White Cloud\u003c\/strong\u003e, leder efter Mexicake eller er nysgerrig på en ny whisky- eller bourbonfadsudgivelse: se det aktuelle sortiment og \u003cstrong\u003ebestil Tempest Brewing-øl online hos Verdins Ølbutik\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"tempest-big-country-scottish-ale","title":"Tempest Big Country | BA Scottish Ale","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eOprindelse:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eUnited Kingdom\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 44CL\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Barrel Aged Scottish Ale\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAlkoholprocent: \u003c\/strong\u003e11,5\u003cspan\u003e%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eUntappd Rating:\u003c\/strong\u003e 4,25\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eEn skotsk øl af imperial styrke, brygget med en rig base af Golden Promise-malt og et subtilt løft af krystalrug, og derefter lagret i 8 måneder på Auchroisk Speyside whiskyfade. Næsen indeholder lag af egetræswhisky, blide krydderier og karamel, mens smagspaletten byder på dekadente noter af frugtkage, rosiner, tobak og sticky toffee pudding, alt sammen pakket ind i en varmende whiskykarakter og en blød, vedvarende eftersmag.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003eEfter lanceringen af vores utroligt populære imperial brown ale i 2017 var det naturlige næste skridt at lade øllen lagre. Vi lod øllen lagre i 6 måneder på Heaven Hill Bourbon-fade og lod den derefter eftergære med ahornsirup af topkvalitet. Den rige aroma af ahorn og vanilje fra bourbon-træet vil forføre dine smagsløg, før du overhovedet tager en slurk. Når du gør det, bliver du budt på en rig, klistret mundfølelse med en rund bourbonsmag og en sød, dessertagtig eftersmag, der får dig til at se frem til din næste smagsprøve.\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\n\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Tempest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":56043796660555,"sku":"010SCOT0001","price":9.99,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/0305\/0059\/files\/Tempest_Big_Country.jpg?v=1764860521"},{"product_id":"tempest-3-hills-bourbon-ba-coffee-stout","title":"Tempest 3 Hills Bourbon BA | BA Coffee Stout","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eOprindelse:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eUnited Kingdom\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eIndhold:\u003c\/strong\u003e 33CL\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eType:\u003c\/strong\u003e Bourbon Barrel Aged Coffee Stout\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eAlkoholprocent: \u003c\/strong\u003e12,5\u003cspan\u003e%\u003c\/span\u003e\u003cspan\u003e\u003c\/span\u003e\n\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\n\u003cstrong\u003eUntappd Rating:\u003c\/strong\u003e 4,17\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cbr\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\n\u003cspan\u003e.\u003c\/span\u003e\u003cbr\u003e\n\n\u003c\/div\u003e","brand":"Tempest","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58354591596875,"sku":"010STOU0525","price":8.25,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/0305\/0059\/files\/Tempest_3_Hills_Bourbon_BA.jpg?v=1788505870"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/0305\/0059\/collections\/161.png?v=1788787859","url":"https:\/\/verdins.nl\/da\/collections\/tempest.oembed","provider":"Verdins Bierwinkel","version":"1.0","type":"link"}