{"title":"Evil Twin Brewing","description":"\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eEvil Twin Brewing bier kopen?\u003c\/strong\u003e Bij Verdins vind je een wisselende selectie uitgesproken Amerikaanse craftbieren van Evil Twin Brewing uit New York. De brouwerij heeft door de jaren heen een internationale reputatie opgebouwd met Imperial Stout, Barrel Aged bier, Hazy IPA, extreem fruitige Sour en experimentele lagers.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Evil Twin begon in 2010 als nomadisch brouwerijproject van de Deense brouwer Jeppe Jarnit-Bjergsø. Tegenwoordig heeft het merk een eigen brouwerij in Ridgewood, Queens, en een tweede taproom in DUMBO, Brooklyn. Klassieke namen als Imperial Biscotti Break, Molotov Cocktail en Sour Bikini bestaan inmiddels naast voortdurend wisselende New York-releases. Ontdek hierboven welke Evil Twin-bieren momenteel bij Verdins verkrijgbaar zijn.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEvil Twin Brewing uit New York\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eEvil Twin Brewing\u003c\/strong\u003e is tegenwoordig een Amerikaanse craftbrouwerij met een eigen thuisbasis in \u003cstrong\u003eRidgewood, Queens, New York City\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De geschiedenis begon echter niet in New York.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Oprichter Jeppe Jarnit-Bjergsø komt uit Denemarken en begon Evil Twin in \u003cstrong\u003e2010\u003c\/strong\u003e als een volledig nomadische brouwerij.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dat internationale verleden is nog steeds een belangrijk onderdeel van de identiteit van Evil Twin.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eJeppe Jarnit-Bjergsø\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Voordat Evil Twin een professionele brouwerij werd, werkte \u003cstrong\u003eJeppe Jarnit-Bjergsø\u003c\/strong\u003e als leraar in Kopenhagen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tegelijkertijd raakte hij steeds dieper betrokken bij speciaalbier.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Hij begon met thuisbrouwen, opende een bierwinkel en bouwde via import en distributie een internationaal netwerk op.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Uiteindelijk ontstond daaruit zijn eigen biermerk.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEvil Twin werd opgericht op 1 april 2010\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Jeppe registreerde Evil Twin op \u003cstrong\u003e1 april 2010\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De eerste productie was extreem klein en bestond uit slechts enkele batches die bij verschillende bestaande brouwerijen werden gemaakt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  In plaats van onmiddellijk geld te investeren in een eigen pand en installatie koos hij ervoor professionele brouwerijen te gebruiken die capaciteit beschikbaar hadden.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dat model zou de eerste jaren bepalend worden voor Evil Twin.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWat is nomadisch brouwen?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Evil Twin werd bekend als een \u003cstrong\u003enomadic brewery\u003c\/strong\u003e, ook wel gypsy brewery genoemd.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Hierbij ontwikkelt de brouwer zijn eigen recepten en concepten, maar worden ze op installaties van andere professionele brouwerijen geproduceerd.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Jeppe kon daardoor in verschillende landen brouwen zonder één vaste installatie te bezitten.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Evil Twin-bieren zijn historisch onder andere in Denemarken, Schotland, de Verenigde Staten en verschillende andere landen geproduceerd.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVan Denemarken naar New York\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De Amerikaanse craftbeerscene werd snel een steeds belangrijker onderdeel van Evil Twin.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  In \u003cstrong\u003e2012\u003c\/strong\u003e verhuisden Jeppe en zijn gezin naar New York.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Evil Twin had toen al internationale bekendheid opgebouwd met opvallende biernamen, zware Imperial Stouts en moderne IPA's.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  New York werd vervolgens de nieuwe thuisbasis van zowel het gezin als het biermerk.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWaarom heet het Evil Twin?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De naam \u003cstrong\u003eEvil Twin\u003c\/strong\u003e is niet zomaar een verzonnen provocatieve merknaam.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Jeppe heeft daadwerkelijk een identieke tweelingbroer: \u003cstrong\u003eMikkel Borg Bjergsø\u003c\/strong\u003e, bekend als oprichter van Mikkeller.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Beide broers begonnen in de vroege jaren 2000 samen met thuisbrouwen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een van hun gezamenlijke thuisbieren kreeg destijds de naam \u003cstrong\u003eEvil Twins\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Toen Jeppe later zijn eigen brouwerijproject begon, kwam die oude naam opnieuw terug.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEvil Twin en Mikkeller\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Evil Twin en Mikkeller worden daardoor regelmatig met elkaar vergeleken.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Beide merken zijn ontstaan vanuit dezelfde Deense craftbeergeneratie en werkten in hun vroege jaren veel met nomadisch brouwen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Toch zijn het volledig afzonderlijke bedrijven met een eigen assortiment, eigen identiteit en eigen geschiedenis.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Evil Twin is tegenwoordig bovendien fysiek sterk verbonden met New York City.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVan nomadische brouwer naar eigen brouwerij\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Jarenlang was juist het ontbreken van een vaste brouwerij een kenmerk van Evil Twin.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Na verloop van tijd wilde Jeppe echter meer controle over recepten, apparatuur, experimenten en kwaliteit.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  In 2016 kreeg hij de mogelijkheid om een eigen locatie in New York te ontwikkelen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daaruit ontstond uiteindelijk \u003cstrong\u003eEvil Twin Brewing NYC\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEvil Twin Brewing NYC in Ridgewood\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De eigen brouwerij bevindt zich aan \u003cstrong\u003eGeorge Street in Ridgewood, Queens\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Hier staan zowel de productie-installatie als de hoofd-taproom.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Evil Twin omschrijft deze locatie tegenwoordig als een kleine nanobrewery.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De kleinere schaal maakt het mogelijk om voortdurend nieuwe recepten en zeer uiteenlopende bierstijlen te produceren.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRidgewood als thuisbasis\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De overstap naar een eigen brouwerij veranderde de manier waarop Evil Twin kon werken.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tijdens het nomadische tijdperk moest ieder recept worden aangepast aan de mogelijkheden van een externe producent.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  In Ridgewood kan het team veel directer experimenteren met vergisting, fruit, hop, hout en vatrijping.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daardoor ontstond een nieuwe generatie Evil Twin-bieren naast de historische klassiekers.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDUMBO in Brooklyn\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  In \u003cstrong\u003e2021\u003c\/strong\u003e opende Evil Twin daarnaast een tweede taproom in \u003cstrong\u003eDUMBO, Brooklyn\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Deze locatie is een taproom en geen tweede grote productiebrouwerij.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De brouwerij zelf blijft in Ridgewood gevestigd.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  DUMBO beschikt wel over twintig wisselende taps en een assortiment blik en flessen om mee te nemen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEvil Twin Brewing of Evil Twin Brewing NYC?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Beide namen kom je online tegen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eEvil Twin Brewing\u003c\/strong\u003e verwijst naar het merk dat in 2010 als nomadische brouwerij werd opgericht.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eEvil Twin Brewing NYC\u003c\/strong\u003e wordt vooral gebruikt voor de eigen New Yorkse brouwerij en voor bieren die daar worden geproduceerd.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Oude klassiekers kunnen daarom tegenwoordig opnieuw verschijnen als een specifieke \u003cstrong\u003eNYC Version\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe oude Evil Twin-klassiekers\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  In de nomadische periode bouwde Evil Twin een groot internationaal portfolio op.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Vooral enkele namen werden zeer herkenbaar:\n  \u003cstrong\u003eImperial Biscotti Break, Even More Jesus, Molotov Cocktail, Sour Bikini en Freudian Slip\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een aantal daarvan wordt tegenwoordig opnieuw in New York gebrouwen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daarbij kan het recept bewust anders zijn dan bij een historische Europese of Amerikaanse contractbatch.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eImperial Biscotti Break\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een van de bekendste donkere Evil Twin-bieren is \u003cstrong\u003eImperial Biscotti Break\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het originele concept werd vroeg in de geschiedenis van Evil Twin bekend als een extreem dessertachtige Imperial Stout.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tegenwoordig bestaat ook een officiële \u003cstrong\u003eImperial Biscotti Break – NYC Version\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Deze uitvoering bevat \u003cstrong\u003e11,5% alcohol\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Meer zware donkere bieren vind je in onze collectie\n  \u003ca href=\"https:\/\/verdins.nl\/collections\/stouts\"\u003estouts\u003c\/a\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWaarom Biscotti Break?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De NYC-versie wordt gebrouwen met \u003cstrong\u003ecacao nibs, vanille, amandel en biscotti\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daardoor staat het bier veel dichter bij een modern dessertconcept dan bij een droge klassieke Irish Stout.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Chocolade, koek, amandel en vanille worden gecombineerd met de zware geroosterde moutbasis van Imperial Stout.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dit type bier wordt tegenwoordig vaak onder Pastry Stout geplaatst.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eImperial Biscotti Break als vroege Pastry Stout\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tegenwoordig zijn bieren met koek, cacao, vanille, kokos en andere dessertingrediënten heel normaal binnen craftbeer.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Evil Twin experimenteerde al relatief vroeg met dit soort uitgesproken dessertsmaken in Imperial Stout.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Imperial Biscotti Break werd daardoor een van de herkenbare historische namen van het merk.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De huidige NYC-versie laat zien dat het concept nog steeds onderdeel van Evil Twin is.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEven More Jesus\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ook \u003cstrong\u003eEven More Jesus\u003c\/strong\u003e behoort tot de klassieke Evil Twin-namen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De historische Imperial Stout hielp de reputatie van het merk rond zeer zware donkere bieren opbouwen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De naam werd vervolgens de inspiratie voor verschillende latere \u003cstrong\u003eEven More...\u003c\/strong\u003e-releases.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daardoor is “Even More” inmiddels bijna een eigen herkenbare familie binnen Evil Twin.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEven More als stoutconcept\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De precieze uitvoering kan per release veranderen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Koffie, cacao, chili, vanille, noten, horchata en verschillende andere smaakconcepten zijn door de jaren heen gebruikt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een actuele NYC-release is bijvoorbeeld \u003cstrong\u003eEven More Lágrimas\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Deze Imperial Stout bevat 13% alcohol en wordt gebrouwen met cacao, peanut butter, kaneel en een blend van Mexicaanse pepers.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePastry Stout bij Evil Twin\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De donkere kant van Evil Twin is daardoor veel breder geworden dan één klassiek Imperial Stout-recept.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Sommige bieren draaien puur om mout en vatrijping.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Andere worden geconditioneerd op koffie, chocolade, vanille, kokos, noten of dessertingrediënten.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Alcoholpercentages van 12 tot 15% zijn binnen speciale Evil Twin-stouts zeker niet ongebruikelijk.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEven S'More S'Mores\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eEven S'More S'Mores\u003c\/strong\u003e is een goed voorbeeld van de dessertkant.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Deze 12% Imperial Stout is gebouwd rond het idee van Amerikaanse s'mores.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Chocolade, taartbodem, karamel en marshmallowachtige smaken vormen het profiel.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daarmee wordt een herkenbaar Amerikaans dessert vertaald naar een zware Imperial Stout.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEven More Grasp\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Aan de nog extremere kant staat \u003cstrong\u003eEven More Grasp\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dit bier werd samen met Horus Aged Ales gemaakt en bevat \u003cstrong\u003e15% alcohol\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Geroosterde hazelnoten en Ethiopische Gesha Village-koffiebonen worden toegevoegd aan de Imperial Stout-basis.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daardoor ontstaan chocolade, koffie, noten, karamel en donker fruit.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBarrel-aged bier bij Evil Twin\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Naast Pastry Stout is \u003cstrong\u003ebarrel aging\u003c\/strong\u003e inmiddels een van de technisch interessantste onderdelen van Evil Twin NYC.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Sterk bier wordt maanden of zelfs meerdere jaren gerijpt op gebruikte houten vaten.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Bourbon, rye whiskey, rum, brandy en zelfs vaten waarin bourbon maple syrup heeft gezeten worden gebruikt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Hierdoor kan hetzelfde basisbier compleet anders ontwikkelen afhankelijk van het gekozen vat.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eThe Great Northern Barrel-Aged Series\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De belangrijkste structurele barrel-aged reeks heet \u003cstrong\u003eThe Great Northern Barrel-Aged Series\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De serie omvat inmiddels tientallen genummerde releases.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Imperial Stout en Barley Wine worden hierin langdurig op verschillende spiritvaten gerijpt en soms daarna nog op aanvullende ingrediënten geconditioneerd.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  In 2026 was de serie al boven nummer 50 uitgekomen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMeer dan drie jaar op vat\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Sommige Great Northern-releases krijgen uitzonderlijk veel tijd.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Zo bestaan recente Barley Wines die ongeveer \u003cstrong\u003e45 tot 46 maanden\u003c\/strong\u003e op verschillende vaten hebben gelegen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Andere Imperial Stouts zijn veertig maanden of langer gerijpt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daarmee beweegt Evil Twin zich met deze reeks ver van snelle, verse craftbeerproductie.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGreat Northern Series 54\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een goed voorbeeld is \u003cstrong\u003eThe Great Northern Barrel-Aged Series 54\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Deze Barley Wine bevat 15,3%.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het bier is een blend van Barley Wine die 46 maanden op Laird's Apple Brandy-vaten lag en Barley Wine die 45 maanden op voormalige bourbon-maple-syrupvaten rijpte.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Blenden wordt daarmee net zo belangrijk als het oorspronkelijke brouwrecept.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBarley Wine bij Evil Twin\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Evil Twin maakt niet alleen donkere stout als zwaar bewaarbier.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eBarley Wine\u003c\/strong\u003e vormt eveneens een belangrijke categorie.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het historische Freudian Slip is daar een goed voorbeeld van.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De NYC-versie is een English-style Barley Wine van \u003cstrong\u003e10,3%\u003c\/strong\u003e en wordt op hout en vanille geconditioneerd.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWat is Barley Wine?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ondanks de naam is Barley Wine gewoon bier.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De naam verwijst naar een zware ale met een alcoholpercentage dat in de buurt van wijn kan komen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Engelse Barley Wine is meestal sterk moutgericht en kan smaken geven van karamel, gedroogd fruit en steenvruchten.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dat maakt de stijl vrijwel het tegenovergestelde van een droge moderne IPA.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMolotov Cocktail\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De historische hoppige kant heeft eveneens een zeer herkenbare naam: \u003cstrong\u003eMolotov Cocktail\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Evil Twin brouwde de oorspronkelijke versie al vroeg in zijn nomadische geschiedenis als extreem sterke IPA.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tegenwoordig bestaat opnieuw een \u003cstrong\u003eMolotov Cocktail – NYC Version\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De huidige New Yorkse uitvoering is een \u003cstrong\u003eTriple IPA van 12%\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMolotov Cocktail NYC Version\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De huidige versie wordt gehopt met \u003cstrong\u003eCascade, Citra, Ariana en Sabro\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daarnaast worden mango en sinaasappel gebruikt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daardoor ontstaan uitgesproken aroma's van mango, sinaasappel, ananas en steenvruchten.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ondanks de enorme 12% probeert Evil Twin de bitterheid relatief beheerst te houden.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Meer moderne hopbieren vind je in onze collectie\n  \u003ca href=\"https:\/\/verdins.nl\/collections\/de-beste-ipa-bieren\"\u003eIPA-bieren\u003c\/a\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTriple IPA van 12%\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een TIPA van 12% ligt zeer ver boven een normale Session IPA.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Er is veel meer mout nodig om voldoende vergistbare suikers en body op te bouwen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tegelijkertijd is veel hop nodig om te voorkomen dat het bier alleen zoet en alcoholisch wordt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Molotov Cocktail is daardoor bedoeld als krachtig degustatiebier en niet als eenvoudige doordrinker.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEvil Twin en Hazy IPA\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De huidige New Yorkse brouwerij maakt daarnaast voortdurend nieuwe \u003cstrong\u003eHazy IPA's\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De namen veranderen vaak en veel releases worden maar tijdelijk gemaakt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Citra, Mosaic, Galaxy en andere moderne aromahoppen verschijnen regelmatig.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tarwe en haver worden vaak gebruikt om een zachte, troebele basis te ondersteunen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGeen enkele vaste IPA hoeft de flagship te zijn\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dat maakt Evil Twin anders dan een brouwerij die twintig jaar hetzelfde kernassortiment van vier bieren produceert.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  In 2026 verschijnen voortdurend nieuwe IPA's met namen die soms langer zijn dan een normale productomschrijving.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De stijl en de manier van brouwen zijn daardoor structureler dan iedere afzonderlijke tijdelijke naam.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Voor deze collectiepagina is \u003cstrong\u003eEvil Twin IPA\u003c\/strong\u003e daarom belangrijker dan het permanent vastzetten van één actuele 2026-release.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCitra Sunshine Slacker\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een historische lichtere hopnaam is \u003cstrong\u003eCitra Sunshine Slacker\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De huidige NYC-versie bevat 4,5% en is een Session IPA.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het bier wordt dubbel gedryhopt met uitsluitend Citra.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Zo ontstaat veel citrusachtig en sappig hoparoma zonder het alcoholpercentage van een DIPA of TIPA.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSession IPA versus Molotov Cocktail\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Citra Sunshine Slacker en Molotov Cocktail laten twee uitersten binnen IPA zien.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eCitra Sunshine Slacker 4,5%\u003c\/strong\u003e is relatief licht en bedoeld om veel hoparoma met beperkte sterkte te combineren.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eMolotov Cocktail 12%\u003c\/strong\u003e is juist een extreme Triple IPA.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Beide zijn hop-forward, maar qua body, alcohol en drinkmoment zijn ze nauwelijks vergelijkbaar.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSour Bikini\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ook zuur bier heeft een historische Evil Twin-klassieker.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eSour Bikini\u003c\/strong\u003e is tegenwoordig opnieuw beschikbaar als NYC Version.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Deze Dry-Hopped Sour bevat \u003cstrong\u003e4%\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Citra, Galaxy en Mosaic geven hoparoma bovenop een lichte zure basis.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Meer moderne zure bieren vind je in onze collectie\n  \u003ca href=\"https:\/\/verdins.nl\/collections\/de-beste-sours-online-kopen-bij-verdins-bierwinkel\"\u003esour bier\u003c\/a\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDry-Hopped Sour\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Sour Bikini combineert twee technieken die niet automatisch bij elkaar horen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Zuurheid zorgt voor frisheid en een tart karakter.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dry hopping voegt vervolgens aromatische citrus- en fruittonen toe zonder dat de hop eerst langdurig wordt gekookt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het resultaat zit daardoor tussen moderne sour en hop-forward craftbeer in.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eET Stay Home\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tijdens de pandemie ontwikkelde Evil Twin een opvallende serie onder de naam \u003cstrong\u003eET Stay Home\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Deze releases combineerden Sour IPA met verschillende hoeveelheden fruit en andere ingrediënten.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De eerste versie bevat bijvoorbeeld blauwe bes en framboos en komt op 7% uit.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De serie groeide uiteindelijk uit tot tientallen varianten en keerde zelfs later opnieuw terug.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMake It Fruity\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De huidige structurele sourserie is vooral \u003cstrong\u003eMake It Fruity\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Evil Twin heeft deze reeks expliciet als flagship sour gepresenteerd.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De fruitcombinatie verandert voortdurend.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Bloedappelsien en grapefruit, passievrucht en guave, perzik en abrikoos, lychee en witte perzik en zelfs watermeloen met komkommer verschijnen binnen hetzelfde concept.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eMake It Fruity als serie\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daardoor is Make It Fruity vergelijkbaar met andere moderne craftbeerfamilies waarbij het basisidee belangrijker is dan één specifieke smaak.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De sourbasis blijft herkenbaar terwijl het fruit per editie verandert.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Zo kan Evil Twin voortdurend nieuwe combinaties uitbrengen zonder iedere keer een compleet nieuw merkconcept te hoeven ontwikkelen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Voor SEO is de serie daarom relevanter dan een tijdelijke individuele fruitsmaak.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSmoothie Sour bij Evil Twin\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De huidige brouwerij gaat nog verder dan lichte Fruited Sour.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Evil Twin NYC noemt \u003cstrong\u003esmoothie-style sours\u003c\/strong\u003e expliciet als een van zijn specialismen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Bij deze bieren kunnen grote hoeveelheden fruit zorgen voor aanzienlijk meer body dan bij een traditionele lichte Sour Ale.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Sommige releases benaderen daardoor qua textuur bijna fruitsmoothie of dessert.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEen Smoothie Sour is geen lambiek\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het is belangrijk om deze moderne Evil Twin-sours niet als Belgische lambiek te beschrijven.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Lambiek draait om spontane fermentatie, regionale traditie en vaak langdurige rijping en blending.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Evil Twin Smoothie Sour draait juist om moderne zure bierproductie en grote hoeveelheden fruit.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Beide kunnen zuur zijn maar behoren tot compleet verschillende brouwtradities.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEvil Twin x Vault City\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De sourkant sluit ook goed aan op internationale collaborations.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een actueel voorbeeld bij Verdins is de samenwerking tussen \u003cstrong\u003eVault City en Evil Twin\u003c\/strong\u003e binnen de Bake-Off-serie.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De gezamenlijke release is geïnspireerd op \u003cstrong\u003eNew York Cheesecake\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daarmee wordt de New Yorkse identiteit van Evil Twin gecombineerd met de sterk fruit- en dessertgerichte sourstijl van Vault City.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCollabs zijn fundamenteel voor Evil Twin\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Samenwerkingen zijn geen recente marketingtoevoeging.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het hele nomadische model van Evil Twin was vanaf het begin gebouwd rond werken op installaties van andere brouwers.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tegenwoordig beschikt het merk over een eigen brouwerij, maar collaborations blijven een structureel onderdeel.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Amerikaanse en internationale brouwerijen worden regelmatig naar Ridgewood gehaald voor gezamenlijke releases.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSide Project en Evil Twin\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ook binnen barrel aging bestaan belangrijke collaborations.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Evil Twin werkte bijvoorbeeld meerdere keren samen met \u003cstrong\u003eSide Project Brewing\u003c\/strong\u003e, een Amerikaanse specialist in barrel-aged bier.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Sommige gezamenlijke Imperial Stouts hebben bijna vier jaar op bourbon- en ryevaten gelegen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daarmee gaat samenwerking verder dan alleen twee logo's op een IPA-blik.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGreenhouse Experimental Lagers\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een minder voor de hand liggende maar belangrijke pijler is \u003cstrong\u003elager\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Evil Twin NYC ontwikkelde hiervoor de \u003cstrong\u003eGreenhouse Experimental Lager Series\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Verschillende lagers worden niet alleen koud vergist maar vervolgens ook geconditioneerd op grote Amerikaanse eiken foeders.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daarmee combineert Evil Twin klassieke lagertechniek met hout.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOak-aged lager\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Hout wordt vaak met Barley Wine, stout of zure bieren geassocieerd.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Evil Twin gebruikt eiken foeders echter ook voor lichte ondergistende stijlen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De bedoeling is niet noodzakelijk om een zwaar bourbonkarakter te creëren.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een grote foeder kan juist veel subtieler bijdragen aan textuur en ontwikkeling van het lagerbier.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGreenhouse Grøn\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een interessant voorbeeld is \u003cstrong\u003eGreenhouse Grøn\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Deze Danish-style Lager bevat 5%.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het bier gebruikt Tuborg-gist en Hersbrucker-hop en wordt vervolgens geconditioneerd op Amerikaanse eiken foeder.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daarmee verbindt Evil Twin zijn Deense achtergrond rechtstreeks aan de huidige New Yorkse brouwerij.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eExperimentele granen in lager\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Binnen Greenhouse experimenteert Evil Twin bovendien met de graanbasis.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Zo zijn lagers gemaakt met \u003cstrong\u003e100% tarwe\u003c\/strong\u003e en zelfs met \u003cstrong\u003e100% haver\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daardoor wordt onderzocht hoeveel invloed één graansoort heeft op body, schuim, moutaroma en mondgevoel.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het experimentele karakter beperkt zich dus niet tot fruitige sours en extreme stouts.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEvil Twin maakt ook klassieke lagers\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De huidige catalogus bevat naast experimentele uitvoeringen verschillende stijlen als Czech Pale Lager, Kellerbier, Rauch Lager en andere ondergistende bieren.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dat maakt het huidige Evil Twin aanzienlijk breder dan het historische beeld van alleen “gekke Imperial Stout en extreme IPA”.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De eigen brouwerij biedt ruimte om juist ook subtiele bierstijlen te onderzoeken.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWaarom lager technisch interessant is\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een zware Imperial Stout kan tientallen krachtige smaken bevatten.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Bij een lichte lager zijn recept- en vergistingsfouten veel minder gemakkelijk te verbergen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Water, mout, gist, temperatuur en lagering moeten veel preciezer samenwerken.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het lagerprogramma laat daardoor een andere technische kant van Evil Twin zien.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe lange Evil Twin-biernamen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Wie door de huidige catalogus kijkt ziet één eigenschap onmiddellijk: de productnamen kunnen extreem lang zijn.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Evil Twin gebruikt vaak complete zinnen, grappen of absurde observaties als biernaam.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dat begon al vroeg met opvallende namen, maar is in de huidige New Yorkse periode nog sterker geworden.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Hierdoor zijn veel tijdelijke releases vrijwel onmogelijk met elkaar te verwarren.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWaarom geen lange lijst met alle 2026-bieren?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Juist door die snelle releasecyclus zou een statische collectiepagina snel verouderen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  In 2026 verschenen opnieuw tientallen nieuwe IPA's, sours, lagers, stouts en anniversary releases.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Veel daarvan worden slechts één keer gebrouwen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Voor een duurzame collectiepagina zijn series en historische productnamen daarom veel waardevoller dan ieder tijdelijk bier afzonderlijk benoemen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eZestien jaar Evil Twin in 2026\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  In 2026 markeert Evil Twin inmiddels \u003cstrong\u003ezestien jaar\u003c\/strong\u003e sinds de oprichting in 2010.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De brouwerij bracht voor dat jubileum verschillende speciale releases uit.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daaronder zitten nieuwe interpretaties van bekende Evil Twin-concepten en collaborations.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daarmee blijft het merk zijn eigen geschiedenis opnieuw gebruiken als grondstof voor nieuwe bieren.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVan Denemarken naar een New Yorks merk\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De identiteit van Evil Twin bestaat daardoor eigenlijk uit twee duidelijke periodes.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De eerste periode is het Deense, nomadische bierproject dat overal ter wereld liet brouwen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De tweede periode is Evil Twin Brewing NYC met een echte lokale brouwerij in Queens.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Beide horen bij hetzelfde merk en dezelfde oprichter.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEvil Twin is tegenwoordig echt Amerikaans craftbeer\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Door de Deense oprichter wordt Evil Twin soms nog steeds uitsluitend als Deense brouwerij beschreven.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dat is voor de huidige situatie te eenvoudig.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Jeppe woont sinds 2012 in New York en de eigen brouwerij, hoofdvestiging en productontwikkeling bevinden zich tegenwoordig in Queens.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Voor de huidige collectie is \u003cstrong\u003eAmerikaans craftbeer uit New York met Deense roots\u003c\/strong\u003e daarom de nauwkeurigste omschrijving.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe productieplaats kan historisch verschillen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Bij oudere Evil Twin-bieren moet je altijd rekening houden met het nomadische verleden.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een historische fles Even More Jesus of Imperial Biscotti Break kan bij een compleet andere brouwerij zijn gemaakt dan de huidige NYC-versie.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dat betekent niet dat het merk anders is, maar wel dat de productieplaats en soms zelfs details van het recept kunnen verschillen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De informatie op de individuele verpakking blijft daarom belangrijk.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNYC Version\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Evil Twin maakt dit onderscheid tegenwoordig zelf zichtbaar met de aanduiding \u003cstrong\u003eNYC Version\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Imperial Biscotti Break, Sour Bikini, Molotov Cocktail, Freudian Slip en verschillende andere historische namen zijn zo opnieuw geïnterpreteerd.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een NYC Version moet daardoor niet automatisch worden gezien als honderd procent identiek aan een historische contractbatch.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het is een New Yorkse herinterpretatie van een bestaand Evil Twin-concept.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003e20 wisselende taps\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Zowel Ridgewood als DUMBO beschikt momenteel over ongeveer \u003cstrong\u003etwintig wisselende taps\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daardoor kan de taplijst zeer snel veranderen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Hazy IPA, Fruited Sour, oak-aged lager, Pastry Stout en barrel-aged donker bier kunnen allemaal tegelijkertijd beschikbaar zijn.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dat brede aanbod weerspiegelt de manier waarop de brouwerij tegenwoordig werkt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGeen traditionele core range\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Evil Twin heeft bekende klassiekers maar werkt niet als een traditionele brouwerij met slechts vijf permanente bieren.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een groot gedeelte van de productie bestaat uit wisselende releases, series en collaborations.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daardoor kan een bepaalde blik na één batch verdwijnen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De merknaam en belangrijkste bierfamilies zijn structureler dan de actuele productlijst.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWelke Evil Twin IPA kies je?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Voor maximale historische kracht is \u003cstrong\u003eMolotov Cocktail\u003c\/strong\u003e een logisch referentiepunt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De huidige NYC-versie is met 12% echter extreem sterk.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Wie lichter wil drinken kan beter naar een actuele Session IPA of reguliere Hazy IPA kijken.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Omdat de namen voortdurend wisselen kun je daarbij vooral letten op alcoholpercentage en hopsoorten van de huidige Verdins-selectie.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWelke Evil Twin Sour kies je?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Voor een historische lichte sour is \u003cstrong\u003eSour Bikini\u003c\/strong\u003e interessant.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Wil je juist een moderne fruitige Evil Twin, kijk dan naar een actuele \u003cstrong\u003eMake It Fruity\u003c\/strong\u003e of Smoothie Sour.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daar ligt veel meer nadruk op echt fruit en een voller mondgevoel.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Samen laten beide stijlen goed zien hoe sterk de sourcategorie sinds de vroege Evil Twin-jaren is veranderd.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWelke Evil Twin Stout kies je?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Wie het merk nog niet kent kan beginnen met \u003cstrong\u003eImperial Biscotti Break\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het bier is een van de bekendste historische namen en vertegenwoordigt goed de dessertachtige donkere kant.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Voor een nog zwaardere ervaring kun je richting actuele Even More-releases of The Great Northern Barrel-Aged Series gaan.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Let daarbij goed op het alcoholpercentage: speciale uitvoeringen kunnen gemakkelijk 13 tot 15% bevatten.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eImperial Biscotti Break of Great Northern?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het grootste verschil zit in de techniek.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Imperial Biscotti Break draait sterk om adjuncts als cacao, vanille, amandel en biscotti.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  The Great Northern draait juist om langdurige vatrijping en blending.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een individuele release kan daarna nog aanvullende ingrediënten krijgen, maar het vat vormt altijd een essentieel onderdeel.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBarrel-aged stout bewaren\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Zware vatgerijpte Evil Twin-bieren kunnen interessant zijn om enige tijd te bewaren.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Alcohol, geroosterde mout, hout, bourbon en donkere fruitsmaken kunnen zich langzaam verder integreren.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dat betekent niet automatisch dat ouder bier beter wordt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Wie vooral het vat en de krachtige verse adjuncts wil ervaren kan een fles vanzelfsprekend ook jong drinken.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEvil Twin IPA liever vers\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Voor Hazy IPA geldt vrijwel het tegenovergestelde.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Verse hoparoma's veranderen relatief snel na verpakking.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Warmte versnelt die ontwikkeling.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Bewaar hoppige Evil Twin-blikken daarom bij voorkeur gekoeld en drink ze relatief jong wanneer citrus, tropisch fruit en dry-hoparoma centraal staan.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSmoothie Sour gekoeld bewaren\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ook extreem fruitige sours verdienen aandacht bij opslag.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Fruitrijke craftbieren zijn technisch veel complexer dan een droge standaardlager.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Volg daarom altijd de bewaarinstructies op het specifieke blik.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Voor kwaliteit en stabiliteit is koeling doorgaans de veilige keuze bij moderne Smoothie Sour.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eAllergenen verschillen sterk\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Bij Evil Twin kan geen algemene ingrediëntenlijst voor de hele brouwerij worden gebruikt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een standaard IPA heeft een compleet ander recept dan Imperial Biscotti Break.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Amandelen, peanut butter, kokos, cacao, vanille en verschillende andere toevoegingen komen in specifieke donkere bieren voor.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Controleer bij een voedselallergie daarom altijd het etiket van het individuele product.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEvil Twin en New York craftbeer\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Evil Twin kwam als Deens nomadisch project naar de Verenigde Staten maar is inmiddels stevig onderdeel van de New Yorkse craftbeerscene.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De brouwerij in Ridgewood functioneert als lokale buurtbrouwerij én als internationaal craftbeermerk.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Die combinatie is ongebruikelijk.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een merk dat ooit letterlijk geen eigen ketel bezat, heeft tegenwoordig een vaste thuisbasis in Queens en een tweede taproom onder de Brooklyn Bridge.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eInternationale distributie\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ondanks de New Yorkse focus blijft Evil Twin internationaal actief.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De brouwerij vermeldt distributie naar tientallen Amerikaanse staten en meer dan dertig landen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Voor Europa werkt Evil Twin onder andere met de Deense distributeur Drikkeriget.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daardoor blijft ook de oorspronkelijke Scandinavische verbinding binnen de distributiestructuur zichtbaar.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEvil Twin bij Verdins\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het Evil Twin-aanbod bij Verdins kan sterk per import veranderen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Sommige leveringen kunnen bestaan uit eigen Evil Twin-releases, terwijl het merk ook regelmatig via internationale collaborations binnenkomt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een actueel voorbeeld is \u003cstrong\u003eVault City x Evil Twin Bake-Off: NY Cheesecake\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De actuele producten bovenaan deze collectie zijn daarom altijd leidend.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWaarom een brouwerijcollectie belangrijk is\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Juist bij Evil Twin heeft een brouwerijcollectie meer waarde dan zoeken op één permanent bier.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het assortiment verandert voortdurend en veel releases zijn tijdelijk.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Wie alleen Imperial Biscotti Break kent kan bij een volgende levering ineens een Hazy IPA, Smoothie Sour of vier jaar gerijpte Barley Wine tegenkomen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Via deze collectie blijft het volledige actuele Evil Twin-assortiment bij elkaar.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEvil Twin Brewing bier online bestellen bij Verdins\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Wil je \u003cstrong\u003eEvil Twin Brewing bier kopen\u003c\/strong\u003e? Bekijk hierboven welke releases van deze New Yorkse craftbrouwerij momenteel bij Verdins verkrijgbaar zijn.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Afhankelijk van onze actuele import vind je bij ons \u003cstrong\u003eEvil Twin IPA, Hazy IPA, Imperial Stout, Pastry Stout, Barrel Aged Stout, Smoothie Sour, Fruited Sour, Barley Wine en internationale collaborations\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Of je nu specifiek \u003cstrong\u003eImperial Biscotti Break\u003c\/strong\u003e zoekt, een nieuwe Evil Twin IPA wilt proberen of benieuwd bent naar de nieuwste barrel-aged release uit Queens: bekijk het actuele assortiment en \u003cstrong\u003ebestel Evil Twin Brewing bier online bij Verdins Bierwinkel\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"vault-city-brewing-bake-off-ny-cheesecake-smoothie-sour","title":"Vault City X Evil Twin Bake-Off NY Cheesecake | Smoothie Sour","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eOorsprong:\u003c\/strong\u003e \u003cspan\u003eSchotland\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eInhoud:\u003c\/strong\u003e 44\u003cspan\u003eCL\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eSoort: \u003c\/strong\u003e\u003cspan\u003eSmoothie Sour\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003ePercentage Alcohol: \u003c\/strong\u003e5,3\u003cspan\u003e%\u003c\/span\u003e\n\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\n\u003cstrong\u003eUntappd\u003c\/strong\u003e \u003cstrong\u003eRating\u003c\/strong\u003e: 4.21\u003c\/div\u003e","brand":"Vault City","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":58428126003531,"sku":"010SOUR1030","price":9.75,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/0305\/0059\/files\/Vault_City_X_Evil_Twin_Bake-Off_NY_Cheesecake_Smoothie_Sour.jpg?v=1789120540"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/0305\/0059\/collections\/Evil_Twin_Brewing_online.png?v=1789483181","url":"https:\/\/verdins.nl\/de\/collections\/evil-twin-brewing.oembed","provider":"Verdins Bierwinkel","version":"1.0","type":"link"}