{"title":"De Dolle Brouwers","description":"\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eDe Dolle Brouwers bier kopen?\u003c\/strong\u003e Bij Verdins vind je een wisselende selectie karaktervolle Belgische bieren van De Dolle Brouwers uit Esen in West-Vlaanderen. Deze kleine ambachtelijke brouwerij staat bekend om eigenzinnige klassiekers als Oerbier, Arabier, Dulle Teve en Stille Nacht, aangevuld met stout en bijzondere Reserva-releases.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De Dolle Brouwers volgt daarbij duidelijk een eigen koers. Traditionele Belgische vergisting, flinke hoeveelheden mout en hop, nagisting op fles en soms langdurige rijping zorgen voor bieren die zich vaak moeilijk in één eenvoudig smaakprofiel laten samenvatten. Ontdek hierboven het actuele assortiment De Dolle Brouwers bij Verdins.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOver De Dolle Brouwers uit Esen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eDe Dolle Brouwers\u003c\/strong\u003e ontstond in 1980 toen vier vrienden een leegstaande brouwerij in Esen, vlak bij Diksmuide, overnamen. De brouwerij zelf heeft echter een veel langere geschiedenis. Op deze locatie werd al vanaf 1835 gebrouwen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Voor de overname experimenteerden de toekomstige Dolle Brouwers thuis al met bier. Hun eerste commerciële bier werd \u003cstrong\u003eOerbier\u003c\/strong\u003e, dat in 1980 verscheen en nog altijd een van de belangrijkste bieren uit het assortiment is.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De brouwerij is klein gebleven. De jaarlijkse productie ligt rond 1.200 hectoliter, waardoor De Dolle Brouwers een heel andere schaal heeft dan veel grote Belgische speciaalbiermerken.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWaar komt de naam De Dolle Brouwers vandaan?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De naam heeft oorspronkelijk niets met bier te maken. De oprichters waren lid van een klein fietsclubje genaamd \u003cstrong\u003eDe Dolle Dravers\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tot dit clubje behoorden onder andere de broers Kris en Jo Herteleer, Dirk Coussée en Bernard Veranneman. Naast fietsen hadden ze een sterke interesse in de regionale biercultuur en uit die combinatie ontstond uiteindelijk De Dolle Brouwers.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De naam past achteraf uitstekend bij de brouwerij: de bieren zijn traditioneel gebrouwen, maar tegelijkertijd vaak eigenwijs en moeilijk volledig binnen standaard Belgische biercategorieën te plaatsen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOerbier: het eerste bier van De Dolle Brouwers\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eOerbier\u003c\/strong\u003e is het bier waarmee De Dolle Brouwers in 1980 begonnen. De naam verwijst letterlijk naar het oorspronkelijke bier van de brouwerij.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het is een krachtig donker bier van ongeveer 9% alcohol, gebrouwen met verschillende moutsoorten. De donkere kleur ontstaat mede door de moutkeuze en de lange kooktijd.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Voor de hopping gebruikt De Dolle Golding-hop uit Poperinge. Zoals alle reguliere bieren van de brouwerij krijgt ook Oerbier nagisting op fles.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  In jonge vorm combineert het bier donkere mout, fruitigheid, karamel en een duidelijke bitterheid. Naarmate Oerbier ouder wordt kan het karakter veranderen en kunnen wijnachtige en licht zure tonen sterker naar voren komen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOerbier en bier laten rijpen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Oerbier is bijzonder interessant voor bierliefhebbers die graag ontdekken wat tijd met een bier kan doen. Door het hoge alcoholpercentage en de nagisting op fles kan het bier zich langere tijd ontwikkelen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Verse flessen kunnen een uitgesproken combinatie geven van mout, gist, hop en donker fruit. Bij oudere flessen kunnen de frisse hoparoma's afnemen terwijl smaken van gedroogd fruit, karamel en meer wijnachtige tonen naar voren komen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daardoor kan hetzelfde bier afhankelijk van de leeftijd behoorlijk anders smaken.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eOerbier Special Reserva\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Rond Oerbier brengt De Dolle Brouwers ook de bijzondere \u003cstrong\u003eOerbier Special Reserva\u003c\/strong\u003e uit. Hiervoor krijgt het bier extra rijping, waardoor het oorspronkelijke Oerbier veel verder kan ontwikkelen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Reserva verschijnt niet continu in grote hoeveelheden. Zo bracht De Dolle Brouwers na enkele jaren zonder nieuwe editie in 2023 opnieuw een beperkte batch uit.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Voor liefhebbers van gerijpt Belgisch bier is juist dit soort release interessant omdat de vertrouwde basis van Oerbier door tijd en rijping een complexer en duidelijk ander karakter krijgt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDulle Teve Tripel\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een andere klassieker is \u003cstrong\u003eDulle Teve\u003c\/strong\u003e. De brouwerij omschrijft dit bier zelf als een Tripel. Met \u003cstrong\u003e10% alcohol\u003c\/strong\u003e is het bovendien aanzienlijk krachtiger dan veel reguliere Belgische Tripels.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dulle Teve wordt gebrouwen met lichte mout en witte kandijsuiker. Golding-hop zorgt voor de bitterheid en het bier wordt ongefilterd en met nagisting op fles uitgebracht.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De combinatie levert een krachtig blond bier op waarin moutige zoetheid, fruitige Belgische gist, kruiden en hopbitterheid samenkomen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Liefhebber van deze bierstijl? Bekijk dan ook onze volledige collectie\n  \u003ca href=\"https:\/\/verdins.nl\/collections\/tripel-bier\"\u003eTripel bier\u003c\/a\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWaar komt de naam Dulle Teve vandaan?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ook achter Dulle Teve zit een typisch verhaal. Volgens de brouwerij werd de naam geboren toen een caféhouder in de Oerbar verschillende proefbieren zat te beoordelen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Zijn vrouw belde omdat hij langer wegbleef dan verwacht, waarop hij haar in het lokale dialect een “dulle teve” noemde. De brouwer zag onmiddellijk mogelijkheden in de naam en gebruikte hem later voor het bier.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het type humor past goed bij De Dolle Brouwers, waar illustraties, namen en verhalen al vanaf het begin een belangrijk onderdeel van de identiteit vormen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eArabier\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eArabier\u003c\/strong\u003e is een goudblond bier van ongeveer 8% alcohol en laat een hoppigere kant van De Dolle Brouwers zien.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het is een puur moutbier met nagisting op fles. Voor Arabier gebruikt de brouwerij onder andere Nugget en Whitbread Golding Variety als bloemhop, afkomstig uit de streek rond Poperinge.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daardoor combineert het bier een stevige Belgische basis met meer uitgesproken hopbitterheid dan je bij veel klassieke sterke blonde Belgische bieren tegenkomt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Arabier is daarmee interessant voor wie Belgische gist en mout waardeert, maar tegelijkertijd graag wat meer hopkarakter in het glas heeft.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eStille Nacht kerstbier\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een van de beroemdste seizoensbieren van de brouwerij is \u003cstrong\u003eStille Nacht\u003c\/strong\u003e. Dit krachtige Belgische kerstbier komt uit op ongeveer \u003cstrong\u003e12% alcohol\u003c\/strong\u003e en wordt ieder jaar voor de winterperiode gebrouwen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Stille Nacht heeft een uitzonderlijk zwaar wort van ongeveer 22° Plato. Witte kandijsuiker draagt bij aan die hoge dichtheid en daarmee uiteindelijk ook aan het hoge alcoholpercentage en de volle smaak.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het bier wordt in koperen ketels gebrouwen en krijgt na de vergisting minimaal een periode van lagering voordat het opnieuw vergist op fles.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Verwacht een krachtig, zoet en complex bier waarin rijp fruit, mout, kruiden en alcoholwarmte samenkomen met voldoende hop om tegenwicht te bieden.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eStille Nacht en verschillende jaargangen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Stille Nacht is bij uitstek een bier waarbij verschillende jaargangen interessant kunnen zijn. De brouwerij vermeldt op sterkere bieren de botteldatum en dergelijke flessen kunnen zich bij goede bewaring gedurende langere tijd ontwikkelen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een jonge Stille Nacht kan relatief uitgesproken zoet, hoppig en alcoholisch zijn. Naarmate het bier rijpt kunnen de smaken meer samensmelten en kunnen aroma's van gedroogd fruit, honing, karamel en oxidatieve tonen zich verder ontwikkelen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daarom worden oudere jaargangen van Stille Nacht ook gezocht door bierliefhebbers die graag verticale proeverijen organiseren of bewust bier laten rijpen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSpecial Extra Export Stout\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De Dolle Brouwers heeft daarnaast een heel eigen interpretatie van stout: \u003cstrong\u003eSpecial Extra Export Stout\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dit donkere bier bevat rond de \u003cstrong\u003e9% alcohol\u003c\/strong\u003e en wordt gebrouwen met pale mout, karamelmout en geroosterde mout. Nugget-hop zorgt voor een stevige bitterheid en voor de vergisting wordt dezelfde gistlijn gebruikt als bij Oerbier.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het resultaat is geen moderne zoete pastry stout. Verwacht eerder geroosterde mout, koffie, chocolade en bitterheid in combinatie met de fruitige, kruidige en soms licht zurige eigenschappen die typisch zijn voor De Dolle.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dat geeft het bier een duidelijk Belgisch karakter ondanks de Engelse oorsprong van de stoutstijl.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Meer donkere bieren ontdekken? Bekijk dan ook onze collectie\n  \u003ca href=\"https:\/\/verdins.nl\/collections\/stouts\"\u003estouts\u003c\/a\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBoskeun: het paasbier van De Dolle Brouwers\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eBoskeun\u003c\/strong\u003e is het seizoensbier dat De Dolle Brouwers rond Pasen uitbrengt. Het is een krachtig blond bier met een uitgesproken gist- en moutkarakter.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De naam betekent in het lokale dialect zoiets als “boskonijn” en past bij de eigenzinnige namen die door het hele assortiment terugkomen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De brouwerij zelf noemt in het smaakprofiel onder andere associaties met bessen, zoethout, droge bladeren, vanille en chocolade. Dat klinkt misschien ongebruikelijk voor een blond bier, maar past bij het complexe karakter waar De Dolle om bekendstaat.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNagisting op fles\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een belangrijk kenmerk van De Dolle Brouwers is dat \u003cstrong\u003ealle bieren nagisting op fles\u003c\/strong\u003e krijgen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Na de hoofdvergisting wordt het bier gebotteld met nog voldoende gist en vergistbare suikers om opnieuw te fermenteren. Hierdoor ontstaat op natuurlijke wijze koolzuur en kan het bier zich na het bottelen verder ontwikkelen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dit verklaart mede waarom leeftijd bij verschillende De Dolle-bieren zo'n interessante rol kan spelen. Vooral de sterkere flessen kunnen na jaren een duidelijk ander aroma en mondgevoel krijgen dan wanneer ze jong worden gedronken.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTraditioneel brouwen op kleine schaal\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De Dolle Brouwers onderscheidt zich ook door de schaal waarop wordt gewerkt. Met een productie van rond de 1.200 hectoliter per jaar is het bedrijf klein in vergelijking met de bekendste Belgische speciaalbierproducenten.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De brouwerij maakt nog gebruik van traditionele apparatuur en processen, waaronder koperen ketels en open vergisting. Dat betekent niet dat de bieren simpelweg historische reconstructies zijn.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Juist de combinatie van traditionele techniek, uitgesproken gist, Belgische mout, lokale hop en eigenzinnige recepten heeft een heel herkenbare stijl opgeleverd.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePoperingse hop\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ook de herkomst van de hop is opvallend. Voor verschillende bieren gebruikt De Dolle Brouwers bloemhop uit \u003cstrong\u003ePoperinge\u003c\/strong\u003e, de bekendste Belgische hopregio.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Oerbier gebruikt Golding, terwijl Arabier onder andere Nugget en Whitbread Golding Variety bevat. Ook andere bieren uit de range maken gebruik van Belgische hop.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Hierdoor blijft de verbinding met de regionale West-Vlaamse biercultuur niet beperkt tot de locatie van de brouwerij; een deel van de grondstoffen komt eveneens uit de directe Belgische biertraditie.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWelke De Dolle Brouwers kies je?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Wil je voor het eerst kennismaken met De Dolle Brouwers, dan is \u003cstrong\u003eOerbier\u003c\/strong\u003e het meest logische vertrekpunt. Het is het oorspronkelijke bier uit 1980 en bevat veel elementen die later kenmerkend zijn geworden voor de brouwerij.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Zoek je een krachtig blond Belgisch bier, dan is \u003cstrong\u003eDulle Teve\u003c\/strong\u003e met 10% een duidelijke keuze. Arabier is interessant wanneer je meer hop en bitterheid wilt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Voor liefhebbers van donkere bieren biedt Special Extra Export Stout een ongebruikelijke Belgische interpretatie van stout, terwijl \u003cstrong\u003eStille Nacht\u003c\/strong\u003e vooral interessant is als krachtig kerstbier en als bier om verschillende jaargangen van te ontdekken.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Wie vervolgens verder wil gaan, kan kijken naar Oerbier Reserva en andere speciale of gelimiteerde releases.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe Dolle Brouwers bier online bestellen bij Verdins\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Wil je \u003cstrong\u003eDe Dolle Brouwers bier kopen\u003c\/strong\u003e? Bekijk hierboven welke bieren uit Esen momenteel bij Verdins verkrijgbaar zijn. Omdat de brouwerij kleinschalig produceert en sommige bieren seizoensgebonden of beperkt beschikbaar zijn, kan ons assortiment gedurende het jaar veranderen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Afhankelijk van de beschikbare voorraad vind je bij ons onder andere Oerbier, Arabier, Dulle Teve, Stille Nacht, Special Extra Export Stout en bijzondere Reserva-releases.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Of je nu specifiek \u003cstrong\u003eOerbier wilt kopen\u003c\/strong\u003e, een jaargang Stille Nacht zoekt of kennis wilt maken met een van de meest eigenzinnige kleine brouwerijen van België: bekijk het actuele aanbod en \u003cstrong\u003ebestel De Dolle Brouwers bier online bij Verdins Bierwinkel\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n","products":[{"product_id":"brouwerij-de-dolle-brouwers-dulle-teve-tripel","title":"De Dolle Brouwers Dulle Teve | Tripel","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrigin:\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eBelgium\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eContainment:\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;33\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCL\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eStyle:\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;\u003cspan data-mce-fragment=\"1\" mce-data-marked=\"1\"\u003eTripel\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u0026nbsp;Alcohol \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePercentage:\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003e10\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e,0%\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"De Dolle Brouwers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46529848967499,"sku":"010TRIPEL0009","price":3.9,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/0305\/0059\/files\/DeDolleBrouwersDulleTeveTripelVerdins.png?v=1694695497"},{"product_id":"dolle-brouwers-arabier-blond","title":"Dolle Brouwers Arabier | Blond","description":"\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eOrigin:\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;Belgium\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eContainment:\u003c\/strong\u003e\u0026nbsp;33\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003eCL\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003eStyle:\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u0026nbsp;\u003c\/span\u003eBlond\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\" data-mce-fragment=\"1\" data-mce-style=\"text-align: center;\"\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u0026nbsp; Alcohol \u003cmeta charset=\"utf-8\"\u003ePercentage:\u003c\/strong\u003e\u003cstrong data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u003c\/strong\u003e\u003cspan data-mce-fragment=\"1\"\u003e\u0026nbsp;8,0%\u003c\/span\u003e\u003c\/div\u003e\n\u003cdiv style=\"text-align: center;\"\u003e\u003c\/div\u003e","brand":"De Dolle Brouwers","offers":[{"title":"Default Title","offer_id":46721397162315,"sku":null,"price":3.5,"currency_code":"EUR","in_stock":true}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/0305\/0059\/files\/AraBierBlondVerdins.png?v=1691936543"}],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/0305\/0059\/collections\/116.png?v=1787686337","url":"https:\/\/verdins.nl\/en\/collections\/de-dolle-brouwers.oembed","provider":"Verdins Bierwinkel","version":"1.0","type":"link"}