{"title":"Sibeeria","description":"\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eSibeeria bier kopen?\u003c\/strong\u003e Bij Verdins vind je een wisselende selectie moderne craftbieren van Sibeeria Brewery uit Praag. De Tsjechische brouwerij staat bekend om Lollihop West Coast IPA, NEIPA en DIPA, maar brouwt daarnaast traditionele Czech Lager, experimentele Pilsner, Fruited Sour, Gose, Imperial Stout, Barley Wine en voortdurend wisselende internationale collabs.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Sibeeria begon in 2016 als gypsy brewery en opende in 2019 een eigen brouwerij in het historische industriële ČKD-gebied in Vysočany. De combinatie van een uitgesproken technische brouwfilosofie, moderne hop en diepe kennis van de Tsjechische lagertraditie maakt Sibeeria een van de interessantste namen binnen modern craftbeer uit Praag. Ontdek hierboven welke Sibeeria-bieren momenteel bij Verdins verkrijgbaar zijn.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSibeeria Brewery uit Praag\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eSibeeria Brewery\u003c\/strong\u003e is een moderne Tsjechische craftbrouwerij uit \u003cstrong\u003ePraag\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De huidige brouwerij bevindt zich aan de Kolbenova in \u003cstrong\u003eVysočany, Praag 9\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dit deel van de stad heeft een sterke industriële geschiedenis en het huidige brouwerijgebouw ligt in het voormalige industriegebied van ČKD.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daarmee heeft Sibeeria een duidelijk andere omgeving dan de traditionele historische brouwerijen die veel bezoekers met Tsjechisch bier associëren.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSibeeria begon in 2016\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De officiële geschiedenis van Sibeeria begint in \u003cstrong\u003e2016\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De brouwers hadden toen nog geen eigen productiebrouwerij en werkten als zogenaamde \u003cstrong\u003egypsy brewery\u003c\/strong\u003e of huurbrouwer.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Recepten werden zelf ontwikkeld, maar voor de daadwerkelijke productie werd gebruikgemaakt van installaties van andere professionele brouwerijen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dat model gaf het jonge merk de mogelijkheid te experimenteren zonder onmiddellijk een complete eigen brouwerij te hoeven bouwen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVan homebrewing naar BeerGeek\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De wortels liggen echter nog iets eerder bij \u003cstrong\u003ehomebrewing en BeerGeek\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het team achter Sibeeria was al actief binnen de snel groeiende Praagse craftbeerscene via BeerGeek, een gespecialiseerde bierwinkel en bar.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  In een tijd waarin speciale buitenlandse mout, gist en hop in Tsjechië veel moeilijker verkrijgbaar waren dan tegenwoordig, probeerde BeerGeek juist internationale craftbeer en brouwgrondstoffen toegankelijker te maken.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Vanuit die omgeving ontstond uiteindelijk de stap naar eigen commerciële bieren.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBeerGeek en Jiřího z Poděbrad\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Vooral het gebied rond \u003cstrong\u003eJiřího z Poděbrad\u003c\/strong\u003e in Praag speelt een belangrijke rol in de geschiedenis.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Hier werden bierdrinkers via de BeerGeek bottle shop en bar in aanraking gebracht met lokale én internationale craftbeer.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Sibeeria heeft die oorsprong later zelfs geëerd met het bier \u003cstrong\u003eJZP\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Die Double NEIPA verwijst rechtstreeks naar het plein en de Praagse wijk waar een belangrijk deel van de craftbeerreis begon.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSibeeria werd eerst als gypsy brewery gebouwd\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De eerste jaren stond experimenteren centraal.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  IPA, zure bieren en stijlen die in het toenmalige Tsjechische bierlandschap minder vanzelfsprekend waren kregen veel aandacht.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Sibeeria werkte daarbij regelmatig samen met andere brouwers.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Door zonder eigen grote installatie te beginnen kon het team verschillende recepten ontwikkelen en tegelijkertijd werken aan een volledig eigen brouwerij.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEigen brouwerij sinds 2019\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Na ongeveer drie jaar ontwerpen, bouwen en vergunningstrajecten opende in \u003cstrong\u003e2019\u003c\/strong\u003e uiteindelijk de eigen Sibeeria-brouwerij.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De installatie heeft een brouwhuis van ongeveer \u003cstrong\u003e2.000 liter\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daarmee veranderde Sibeeria van een vliegend brouwproject in een brouwerij die zelf volledige controle kreeg over het productieproces.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De eigen locatie staat aan Kolbenova 438\/7 in Vysočany.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe oude ČKD-industrie van Vysočany\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De omgeving is onderdeel van de identiteit.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Vysočany was historisch sterk verbonden met grote industriële bedrijven en machinebouw.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De brouwerij ligt in het voormalige industriële gebied van \u003cstrong\u003eČKD\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dat past opvallend goed bij de technische en bijna ingenieursachtige manier waarop Sibeeria zelf over brouwen spreekt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEen brouwerij gebouwd door ingenieurs\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Sibeeria omschrijft zijn benadering nadrukkelijk als \u003cstrong\u003eengineering approach to brewing\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De brouwerij is uitgerust met een groot aantal sensoren, computers, displays en digitale meetpunten.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Temperatuur, druk en andere variabelen worden tijdens het proces uitgebreid gevolgd.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het team ontwikkelt en modificeert bovendien zelf delen van de apparatuur en software.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eData als onderdeel van het brouwproces\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Voor Sibeeria staat ambachtelijk bier dus niet tegenover technologie.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Integendeel: sensoren en data worden gebruikt om processen reproduceerbaar en nauwkeurig te maken.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Van maischtemperatuur tot druk tijdens het afvullen kunnen verschillende stappen worden gevolgd en aangepast.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dat is vooral nuttig wanneer een brouwerij zowel delicate lagers als sterk gehopte IPA en zware Imperial Stout wil produceren.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLollihop: de flagship IPA van Sibeeria\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het belangrijkste individuele bier is \u003cstrong\u003eLollihop\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De eerste versie werd in \u003cstrong\u003ejanuari 2017\u003c\/strong\u003e gebrouwen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het bier bleek succesvol genoeg om steeds opnieuw terug te keren en groeide uiteindelijk uit tot de flagship IPA van Sibeeria.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De huidige versie is een \u003cstrong\u003eWest Coast IPA van 6,6%\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Bekijk voor meer hoppige bieren ook onze collectie\n  \u003ca href=\"https:\/\/verdins.nl\/collections\/de-beste-ipa-bieren\"\u003eIPA-bieren\u003c\/a\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCitra en Mosaic in Lollihop\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De hopcombinatie bestaat uit \u003cstrong\u003eCitra en Mosaic\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Beide Amerikaanse hopsoorten zijn bepalend geweest voor de ontwikkeling van moderne IPA.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Citra kan zeer uitgesproken citrus- en tropische aroma's geven, terwijl Mosaic naast tropisch fruit ook bessen, hars en complexere fruittonen kan toevoegen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Bij Lollihop worden ze gebruikt binnen een droge en duidelijk bittere West Coast-structuur.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLollihop is bewust bitter\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Veel moderne IPA's zijn de afgelopen jaren steeds zachter en minder bitter geworden.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Lollihop kiest bewust een andere richting.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Met ongeveer \u003cstrong\u003e75 IBU\u003c\/strong\u003e is bitterheid een structureel onderdeel van het bier.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De relatief droge afdronk zorgt ervoor dat de combinatie van hop en alcohol niet uitsluitend zoet of zwaar wordt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWest Coast IPA versus NEIPA\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dat onderscheid is belangrijk binnen het assortiment van Sibeeria.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een klassieke \u003cstrong\u003eWest Coast IPA\u003c\/strong\u003e is doorgaans relatief helder, droog en duidelijk bitter.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een \u003cstrong\u003eNew England IPA\u003c\/strong\u003e is meestal zachter, troebeler en sterker gebouwd rond sappige hoparoma's.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Sibeeria maakt beide stijlen, waardoor de verschillen goed binnen één brouwerij kunnen worden ontdekt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGrapefruit Lollihop\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het succes van Lollihop leidde ook tot \u003cstrong\u003eGrapefruit Lollihop\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Deze uitvoering bevat eveneens \u003cstrong\u003e6,6% alcohol\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Citra en Mosaic blijven de hopbasis, maar grapefruit wordt toegevoegd om de bestaande citrus- en bitterheidskant verder te versterken.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Grapefruitschil geeft extra bitterheid en aroma, terwijl het vruchtvlees een sappigere fruitindruk toevoegt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLollihop of Grapefruit Lollihop?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De originele Lollihop is de betere keuze wanneer je vooral de klassieke Sibeeria West Coast IPA wilt leren kennen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Grapefruit Lollihop gebruikt dezelfde brede hoprichting maar voegt echte citrus toe.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daardoor wordt het grapefruitkarakter veel explicieter.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Voor liefhebbers van droge citrusachtige IPA kunnen de twee interessant naast elkaar worden geproefd.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCyklo Lollihop\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Sibeeria heeft het Lollihop-concept ook naar een veel lager alcoholpercentage vertaald.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eCyklo Lollihop\u003c\/strong\u003e bevat slechts \u003cstrong\u003e3,3%\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Citra en Mosaic blijven opnieuw centraal staan en de herkenbare bitterheid blijft aanwezig.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het verschil zit vooral in de aanzienlijk lichtere basis en het lagere alcoholpercentage.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEen IPA voor langere sessies\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De naam Cyklo verwijst speels naar fietsen en actief drinken met meer aandacht voor het alcoholpercentage.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Sibeeria presenteert hem als lichtere broer van Lollihop.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daarmee hoeft een lage-ABV IPA niet automatisch zacht of nauwelijks gehopt te zijn.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het bier probeert juist het droge en bittere Lollihop-profiel in een veel lichtere vorm te behouden.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSibeeria maakt ook veel NEIPA\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Naast de vaste West Coast-kant experimenteert Sibeeria voortdurend met \u003cstrong\u003eNEIPA en Hazy IPA\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Nieuwe hoprassen en verschillende vormen van geconcentreerde hop verschijnen regelmatig in tijdelijke batches.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daardoor kan de ene release sterk richting mango en citrus gaan, terwijl een volgende meer witte druif, perzik, kokos of hars laat zien.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Niet iedere NEIPA is bedoeld als permanent bier.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNebulous Trail NEIPA\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een actuele release is \u003cstrong\u003eNebulous Trail\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Deze New England IPA bevat \u003cstrong\u003e6%\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daarmee zit het bier precies in een typische moderne IPA-sterkte zonder onmiddellijk richting DIPA te gaan.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Verdins heeft Nebulous Trail eveneens in het assortiment gevoerd.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNEIPA bij Verdins\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Nebulous Trail laat goed zien waarom een Sibeeria-collectie nuttiger is dan alleen zoeken naar Lollihop.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De beschikbare Hazy IPA's veranderen regelmatig.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Sommige namen keren terug, terwijl andere slechts één of enkele batches worden gemaakt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Wie Sibeeria vooral voor moderne hop koopt kan daarom bovenaan deze collectie bekijken welke NEIPA op dit moment beschikbaar is.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSibeeria DIPA\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Sibeeria gaat regelmatig verder naar \u003cstrong\u003eDouble IPA\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daarbij loopt het alcoholpercentage vaak richting 8%.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Meer mout en vergistbare suikers geven de basis voldoende kracht, waarna de hopdosering eveneens verder kan worden opgevoerd.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De brouwerij maakt zowel zachtere Hazy DIPA als drogere en meer bittere interpretaties.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Bekijk daarnaast onze collectie\n  \u003ca href=\"https:\/\/verdins.nl\/collections\/dipa\"\u003eDIPA en Double IPA\u003c\/a\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eJZP Double NEIPA\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een belangrijk bier binnen de geschiedenis is \u003cstrong\u003eJZP\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De naam verwijst naar \u003cstrong\u003eJiřího z Poděbrad\u003c\/strong\u003e in Praag, meestal afgekort tot JZP.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Hier liggen de BeerGeek-roots die uiteindelijk mede tot Sibeeria leidden.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  JZP wordt gebrouwen als krachtige Double New England IPA van ongeveer 8,5%.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEen Hazy IPA met bitterheid\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Opvallend aan JZP is dat Sibeeria ook binnen de zachte Hazy-categorie bitterheid belangrijk vindt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De brouwerij omschrijft het bier als droog, sappig en zacht, maar tegelijkertijd met meer bitterheid dan in veel andere NEIPA's.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daarmee zie je opnieuw iets van de Lollihop-filosofie terug.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Fruitig hoeft voor Sibeeria niet automatisch zoet en nauwelijks bitter te betekenen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eI Love The Smell Of... IPA\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een andere terugkerende hoprichting is de serie \u003cstrong\u003eI Love The Smell Of ... In The Morning\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Binnen deze reeks worden verschillende hopsoorten centraal gezet.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Verdins heeft bijvoorbeeld \u003cstrong\u003eI Love The Smell Of Strata In The Morning\u003c\/strong\u003e gevoerd.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Die uitvoering was een West Coast IPA van 6,4%.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eHop als centraal onderwerp\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Zulke series zijn interessant omdat Sibeeria een specifieke hop of hopcombinatie veel nadrukkelijker kan laten spreken.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een bier rond Strata kan anders ruiken dan een bier rond Nelson Sauvin, Sabro of een nieuwe experimentele variëteit.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daardoor gebruikt Sibeeria tijdelijke IPA's bijna als een doorlopend hoponderzoek.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Voor hopliefhebbers maakt dat nieuwe batches interessanter dan wanneer ieder jaar exact dezelfde IPA-reeks zou verschijnen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTsjechische lager is net zo belangrijk\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Toch zou het verkeerd zijn Sibeeria uitsluitend als IPA-brouwerij te positioneren.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De brouwerij heeft zijn programma rond \u003cstrong\u003eCzech Lager\u003c\/strong\u003e de afgelopen jaren zeer serieus ontwikkeld.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Traditionele technieken als decoctie en lange koude lagering worden gecombineerd met nauwkeurige moderne procescontrole.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daardoor verbindt Sibeeria zijn internationale craftbeeridentiteit met de biertraditie van Tsjechië.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Bekijk voor meer ondergistende bieren ook onze collectie\n  \u003ca href=\"https:\/\/verdins.nl\/collections\/pils-lager-koop-je-bij-verdins\"\u003ePils \u0026amp; Lager\u003c\/a\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEveryday Life Czech Premium Pale Lager\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De belangrijkste moderne lagernaam is \u003cstrong\u003eEveryday Life\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dit is een Czech Premium Pale Lager van \u003cstrong\u003e12° Plato en 5,1% alcohol\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De brouwerij kiest hier bewust voor een klassieke Tsjechische aanpak.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dubbele decoctie, lange koude lagering, lokale mout en Saaz-hop vormen de basis.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDubbele decoctie\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eDecoctie\u003c\/strong\u003e is een traditionele maischtechniek waarbij een gedeelte van de maisch wordt verwijderd, apart wordt verhit en vervolgens teruggebracht.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Bij dubbele decoctie wordt die cyclus meer dan één keer uitgevoerd.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De methode is arbeidsintensiever dan een eenvoudige single-infusion mash.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Bij klassieke Tsjechische lager kan decoctie bijdragen aan een diepere moutstructuur en het typische volle karakter.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVloergemoute pilsnermout uit Kounice\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Voor Everyday Life gebruikt Sibeeria \u003cstrong\u003efloor-malted pilsner malt\u003c\/strong\u003e van de Kounice-mouterij van Klusáček.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Vloermouten is een traditionele methode waarbij kiemende gerst op een vloer wordt uitgespreid en met de hand of mechanisch wordt gekeerd.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het is aanzienlijk arbeidsintensiever dan moderne industriële moutproductie.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Sibeeria kiest hier bewust voor omdat mout in Czech Lager veel duidelijker zichtbaar is dan in een extreem gehopte DIPA.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSaaz-hop\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De hopping van Everyday Life gebruikt klassieke \u003cstrong\u003eSaaz\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Deze Tsjechische hop staat bekend om een relatief verfijnd kruidig en nobel hopprofiel.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daarmee vormt hij bijna het tegenovergestelde van aromatische Amerikaanse Citra of Mosaic.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Binnen één brouwerij kun je dus zowel traditionele Saaz-lager als intens Amerikaanse West Coast IPA krijgen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePatronus 10°\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een andere bekende Sibeeria-lager is \u003cstrong\u003ePatronus\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Patronus is een lichte Tsjechische \u003cstrong\u003edesítka\u003c\/strong\u003e van ongeveer \u003cstrong\u003e10° Plato en 3,8%\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De bedoeling is vooral hoge doordrinkbaarheid.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een lichte moutbasis wordt gecombineerd met meer hopkarakter dan je bij een volledig conservatieve standaardlager misschien verwacht.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWat betekent desítka?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tsjechische bierdrinkers praten vaak niet alleen over alcoholpercentage maar ook over \u003cstrong\u003estupňovitost\u003c\/strong\u003e of graden Plato.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een desítka verwijst grofweg naar een bier waarvan het oorspronkelijke wort rond 10° Plato lag.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dat betekent niet dat het bier 10% alcohol bevat.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Patronus zit juist rond 3,8% en is bedoeld als relatief lichte doordrinkbare lager.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEveryday Life of Patronus?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Beide zijn Tsjechische lagers, maar de rol verschilt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eEveryday Life 12° \/ 5,1%\u003c\/strong\u003e heeft meer moutbody en vertegenwoordigt de premium pale lager-richting.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003ePatronus 10° \/ 3,8%\u003c\/strong\u003e is lichter en meer gericht op doordrinkbaarheid.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daarmee laat Sibeeria ook binnen traditionele lager verschillende Tsjechische categorieën zien.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eShadowfarer Czech Dark Lager\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Sibeeria beperkt lager evenmin tot goudkleurig bier.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De huidige catalogus bevat bijvoorbeeld \u003cstrong\u003eShadowfarer\u003c\/strong\u003e, een Czech Dark Lager van \u003cstrong\u003e5%\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Donker moutkarakter kan hier brood, karamel en geroosterde nuances geven terwijl de vergisting schoon en ondergistend blijft.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het is opnieuw een veel traditionelere kant van Sibeeria dan de bekendste IPA's doen vermoeden.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eNew Zealand Pilsner\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De brouwerij combineert lagertechniek ook met moderne internationale hop.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eTaumata\u003c\/strong\u003e is bijvoorbeeld een New Zealand Pilsner van \u003cstrong\u003e4,8%\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Nelson Sauvin wordt gebruikt om de heldere en relatief lichte lager aroma's van kruisbes, lychee en limoen te geven.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daarmee komt Tsjechisch geïnspireerde lagertechniek in aanraking met moderne Nieuw-Zeelandse hop.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTraditie en experiment zijn geen tegenstelling\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dat is misschien wel de sterkste eigenschap van Sibeeria.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De brouwerij kan zeer traditioneel werken wanneer dat voor de bierstijl zinvol is.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een Czech Premium Pale Lager krijgt decoctie en lange lagering.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een New Zealand Pilsner krijgt juist moderne aromatische hop, terwijl een West Coast IPA met Citra en Mosaic weer een compleet andere richting kiest.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSibeeria Sour\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Zuur bier vormt eveneens een structureel onderdeel van het assortiment.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Sibeeria maakt onder andere Gose, Fruited Sour en zwaardere experimentele Pastry Sour.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Fruit wordt daarbij gebruikt om zuurheid te combineren met directe aroma's van onder andere framboos, zwarte bes, mango, duindoorn, ananas en citrus.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Bekijk daarnaast onze collectie\n  \u003ca href=\"https:\/\/verdins.nl\/collections\/de-beste-sours-online-kopen-bij-verdins-bierwinkel\"\u003esour bier\u003c\/a\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe Sorbet-serie\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een herkenbare sourrichting is de \u003cstrong\u003eSorbet\u003c\/strong\u003e-serie.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De actuele catalogus bevat onder andere Raspberry Sorbet, Blackcurrant Sorbet en Sea Buckthorn Sorbet.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het alcoholpercentage ligt bij deze bieren meestal rond 4%.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daarmee zijn ze veel lichter dan de zware Imperial Stouts en DIPA's van dezelfde brouwerij.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eRaspberry Sorbet\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eRaspberry Sorbet\u003c\/strong\u003e is een Sour Ale met framboos van ongeveer \u003cstrong\u003e4,4%\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Framboos levert zowel een sterke kleur als herkenbare frisse zuren.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het bier ligt daarmee veel dichter bij modern fruitig sourbeer dan bij klassieke Tsjechische lager.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De relatief lage sterkte houdt het bier ondanks het intense fruit behoorlijk drinkbaar.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBlackcurrant Sorbet\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eBlackcurrant Sorbet\u003c\/strong\u003e gebruikt zwarte bes en bevat ongeveer \u003cstrong\u003e3,9%\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Zwarte bes geeft doorgaans een donkere fruitkleur, sterk aroma en duidelijke frisse zuren.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daardoor kan dezelfde basis compleet anders overkomen dan een frambozen- of mangovariant.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De Sorbet-reeks kan dus vooral vanuit het gebruikte fruit worden ontdekt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSea Buckthorn Sorbet\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Nog opvallender is \u003cstrong\u003eSea Buckthorn Sorbet\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Deze 4,4%-Sour Ale combineert \u003cstrong\u003eduindoorn en mango\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Duindoorn heeft een zeer uitgesproken frisse en zure fruitsmaak.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Mango zorgt juist voor rijpere tropische zoetheid en body.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGose bij Sibeeria\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ook \u003cstrong\u003eGose\u003c\/strong\u003e komt regelmatig terug.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een actuele variant combineert yuzu en ananas.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een andere versie gebruikt bloedsinaasappel naast zout, koriander, rozemarijn en sinaasappelschil.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daarmee gebruikt Sibeeria een historische Duitse zure bierstijl vooral als vertrekpunt voor moderne fruitige interpretaties.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSibeeria sour is geen lambiek\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het is belangrijk deze bieren niet als lambiek of traditionele Belgische Kriek te beschrijven.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Gose en moderne Fruited Sour gebruiken andere fermentatie- en productiemethoden.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De nadruk ligt bij Sibeeria vaak op directe fruitsmaak, frisse aciditeit en experimentele ingrediënten.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dat is een compleet andere biertraditie dan spontane lambiekfermentatie en langdurige vatrijping.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003ePastry Sour en Frozen Sour\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Sibeeria gaat soms nog veel verder met fruit.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Verschillende Yummy-releases en collabs worden als \u003cstrong\u003ePastry Sour\u003c\/strong\u003e of zelfs Frozen Pastry Sour gepresenteerd.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Hierbij kunnen grote hoeveelheden fruit, kokos en andere toevoegingen voor een veel dikkere en zoetere structuur zorgen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dit type bier ligt qua mondgevoel dichter bij modern dessertbeer dan bij een klassieke lichte sour.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eInternationale sour-collabs\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De huidige catalogus laat ook samenwerkingen met buitenlandse brouwerijen zien.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Zo combineert Friendly Faces met Orca Brau en Monnik abrikoos en yuzu binnen een Imperial Gose.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een recente samenwerking met Teenage uit Japan gebruikt zelfs mango, banaan, kokos, limoen en curry in een Pastry Sour.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Zulke recepten laten zien hoeveel vrijheid Sibeeria zichzelf buiten de vaste range geeft.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eImperial Stout van Sibeeria\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Donker en zwaar bier vormt een andere terugkerende categorie.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Imperial Stout wordt gebruikt als basis voor koffie, maple syrup, chocolade en andere krachtige smaakcombinaties.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Alcoholpercentages boven 10% zijn daarbij niet ongebruikelijk.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Bekijk voor meer krachtige donkere bieren ook onze collectie\n  \u003ca href=\"https:\/\/verdins.nl\/collections\/stouts\"\u003estouts\u003c\/a\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCandynskij Imperial Stout\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een actuele uitvoering is \u003cstrong\u003eCandynskij\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Deze Imperial Stout bevat \u003cstrong\u003e10,8%\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Koffie en maple syrup worden toegevoegd aan een zware donkere moutbasis.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daarmee ontstaat een compleet andere drinkervaring dan Lollihop of Everyday Life.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eZima en zware winterbieren\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Sibeeria heeft daarnaast door de jaren heen verschillende zeer zware winterreleases uitgebracht onder namen als \u003cstrong\u003eZima\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Sommige daarvan gaan richting extreme Imperial Stout en adjunct stout.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Zulke bieren verschijnen meestal als speciale releases en moeten niet automatisch als permanente core range worden beschouwd.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Voor de actuele zware bieren is de collectie bovenaan deze pagina daarom leidend.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBarley Wine en sterke ales\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het experimenteren stopt niet bij stout.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De huidige specialcatalogus bevat bijvoorbeeld een \u003cstrong\u003eCedar Aged American Barleywine van 10,7%\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Barley Wine legt veel meer nadruk op mout, alcohol, karamel en rijp fruit dan een hop-forward DIPA.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Hout kan daar vervolgens extra kruidige en harsachtige lagen aan toevoegen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBelgian Quadrupel van een Praagse craftbrouwer\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Zelfs Belgische sterke bierstijlen verschijnen in het assortiment.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De huidige Nostalgie 80s is bijvoorbeeld een \u003cstrong\u003eBelgian Quadrupel van 9,3%\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daarmee laat Sibeeria zien dat het merk zich niet uitsluitend definieert via Amerikaanse hop en Tsjechische lager.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Europese biertradities kunnen net zo goed als basis voor een special worden gebruikt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eCollabs zijn onderdeel van de identiteit\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Samenwerkingen zijn vanaf de gypsy-periode belangrijk geweest.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Sibeeria werkt zowel met Tsjechische als met internationale brouwerijen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daarbij kan een collab een Session IPA, Imperial Gose, Pastry Sour, lager of compleet andere bierstijl opleveren.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het doel is niet dat iedere samenwerking binnen één vaste productcategorie moet passen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSibeeria en internationale hop\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Vooral binnen IPA gebruikt Sibeeria hop uit verschillende delen van de wereld.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Amerikaanse Citra, Mosaic en Strata kunnen naast Nieuw-Zeelandse Nelson Sauvin, Riwaka of Motueka verschijnen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Nieuwe experimentele hoprassen en geconcentreerde producten worden eveneens getest.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daardoor verandert de tijdelijke hoprange voortdurend.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGlutenvrije IPA\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ook glutenvrij bier heeft inmiddels een eigen plaats.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eGlynnis\u003c\/strong\u003e is een actuele Gluten-Free Session IPA van \u003cstrong\u003e4,3%\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Citrus, tropisch fruit, perzik en meloen staan centraal, aangevuld met een lichte harsachtige en florale kant.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het bier is daarmee geen neutrale dieetvariant maar duidelijk bedoeld als moderne hop-forward Session IPA.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eBij glutenvrij altijd de actuele verpakking volgen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Bij bier kan “glutenvrij” op verschillende productiemethoden berusten.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Wie vanwege coeliakie of een andere medische reden strikt gluten moet vermijden, moet daarom altijd de actuele ingrediënten- en certificeringsinformatie van het specifieke product controleren.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Niet ieder bier van Sibeeria is glutenvrij.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De aanduiding geldt alleen voor daarvoor specifiek geproduceerde en aangeduide releases.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGood News: bier met 0,5%\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Sibeeria heeft tegenwoordig ook een duidelijke lijn met zeer weinig alcohol onder de naam \u003cstrong\u003eGood News\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daaronder verschijnen onder andere Czech Pilsner, Gose, Hazy Pale Ale en andere stijlen rond \u003cstrong\u003e0,5%\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De brouwerij gebruikt internationaal de term Alcohol-Free of Non-Alcoholic.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Voor Nederlandse communicatie vermelden we bij 0,5% liever duidelijk het daadwerkelijke percentage en behandelen we het bier als alcoholarm.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Bekijk daarvoor ook onze collectie\n  \u003ca href=\"https:\/\/verdins.nl\/collections\/non-alcoholische-bieren\"\u003ealcoholarme en alcoholvrije bieren\u003c\/a\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGood News Czech Pilsner\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een actuele uitvoering is \u003cstrong\u003eGood News Czech Pilsner\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het bier bevat ongeveer \u003cstrong\u003e0,5% alcohol\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Sibeeria gebruikt traditionele Tsjechische hop om ondanks de zeer lage sterkte een herkenbaar lagerkarakter te behouden.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daarmee wordt de alcoholarme range niet uitsluitend gebouwd rond moderne IPA.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eGood News Gose\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ook zure stijlen worden naar 0,5% vertaald.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De huidige Good News Gose Blood Orange gebruikt bloedsinaasappel binnen een lichte zure basis.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Fruit en aciditeit kunnen hierbij helpen om ondanks het lage alcoholpercentage voldoende smaakintensiteit te behouden.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Zo gebruikt Sibeeria meerdere bierstijlen om de alcoholarme categorie te ontwikkelen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eDe labels van Jakub Wdowka\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De opvallende etiketten zijn eveneens belangrijk voor de identiteit.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Sibeeria werkt al jarenlang met ontwerper \u003cstrong\u003eJakub Wdowka\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De brouwerij beschouwt verpakking nadrukkelijk als onderdeel van het volledige product.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Niet alleen smaak, schuim en kleur moeten kloppen; ook materiaal, label en presentatie krijgen veel aandacht.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eKunst op 50cl-blik\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Veel Sibeeria-bieren verschijnen in \u003cstrong\u003e50cl-blik\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dat geeft aanzienlijk meer ruimte voor illustratie dan een klein traditioneel bieretiket.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De grafische stijl kan per release sterk verschillen, terwijl het merk toch herkenbaar blijft.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Vooral bij de grote hoeveelheid tijdelijke specials helpt design om iedere batch een eigen identiteit te geven.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWaarom 50cl?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een halve liter is in Tsjechië vanzelfsprekend een zeer vertrouwd bierformaat.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Sibeeria gebruikt dat traditionele volume ook voor zeer moderne stijlen als NEIPA, West Coast IPA en sour.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daarmee verschilt het merk van veel West-Europese craftbrouwers die vooral 33cl of 44cl gebruiken.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ook de Sibeeria-bieren die Verdins heeft gevoerd verschijnen veelal in 50cl-blik.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eIPA koel bewaren\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Bij sterk gehopte Sibeeria-bieren is versheid belangrijk.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Aromatische hopverbindingen veranderen geleidelijk na verpakking.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Hogere temperaturen versnellen die ontwikkeling.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Lollihop, NEIPA en DIPA kun je daarom bij voorkeur koel bewaren en relatief jong drinken.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWest Coast IPA veroudert ook\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dat geldt niet alleen voor troebele Hazy IPA.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Ook Lollihop is sterk afhankelijk van aromatische Citra en Mosaic.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De droge en bittere basis kan langer herkenbaar blijven, maar de frisse citrus- en tropische hoparoma's nemen uiteindelijk af.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Voor de ervaring die Sibeeria voor ogen heeft blijft verse consumptie daarom logisch.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLager juist langer koud laten rijpen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tijdens productie werkt lager precies andersom.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een bier als Everyday Life krijgt bewust een langere koude lagering voordat het wordt vrijgegeven.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tijdens die periode kan het bier rustiger, schoner en verfijnder worden.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dat gecontroleerde koude rijpingsproces is fundamenteel anders dan een verse dry-hop die je na verpakking juist snel wilt ervaren.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eImperial Stout kan anders ontwikkelen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Bij een zware Imperial Stout van meer dan 10% is langdurige opslag weer een ander verhaal.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Donkere mout, alcohol, koffie en zoete componenten kunnen tijdens bewaring verder integreren.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dat betekent niet dat ieder oud bier automatisch beter wordt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Wel is een sterke stout veel minder afhankelijk van vluchtige verse hop dan een NEIPA.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEen brouwerij tussen twee bierwerelden\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Sibeeria is interessant omdat het zich precies tussen twee grote bierculturen bevindt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Aan de ene kant staat \u003cstrong\u003eTsjechische lager\u003c\/strong\u003e, met decoctie, Saaz-hop en lange koude rijping.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Aan de andere kant staan moderne Amerikaanse IPA, Nieuw-Zeelandse hop, Fruited Sour en zware Imperial Stout.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De brouwerij probeert niet één van beide werelden te kiezen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eModern Tsjechisch craftbeer\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Buiten Tsjechië wordt Tsjechisch bier nog vaak bijna volledig gelijkgesteld aan Pilsner.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De hedendaagse scene in Praag is echter veel breder.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Sibeeria is daar een goed voorbeeld van: dezelfde brouwerij kan een traditionele 12° lager maken en daarnaast een Double NEIPA of Pastry Sour uitbrengen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daarmee laat het merk een moderne kant van de Tsjechische biercultuur zien die internationaal minder bekend is.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTraditie wordt niet afgewezen\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Tegelijkertijd probeert Sibeeria niet te bewijzen dat moderne craftbeer beter is dan klassiek Tsjechisch bier.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Everyday Life laat juist zien hoeveel aandacht de brouwerij besteedt aan traditionele grondstoffen en processen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De technische aanpak wordt gebruikt om oude technieken nauwkeurig uit te voeren in plaats van ze simpelweg te vervangen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dat maakt de combinatie overtuigender dan een craftbrouwerij die alleen vanwege de markt opeens één Pilsner aan het assortiment toevoegt.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eTien jaar Sibeeria in 2026\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  In \u003cstrong\u003e2026 bestaat Sibeeria tien jaar\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De brouwerij viert dat jubileum met het eigen \u003cstrong\u003eSibeeria \u0026amp; Friends\u003c\/strong\u003e craftbeerfestival in Praag.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Voor het festival worden tientallen Tsjechische en internationale brouwerijen samengebracht.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Daarmee komt de internationale collab- en communitygedachte waarmee Sibeeria is begonnen opnieuw centraal te staan.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSibeeria \u0026amp; Friends\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Het festival vindt eind oktober 2026 plaats in de \u003cstrong\u003ePražská tržnice in Holešovice\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Meer dan veertig brouwerijen en honderden verschillende bieren worden aangekondigd.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Sibeeria geeft daarnaast bewust ruimte aan kleine gypsy breweries.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Dat sluit aan op de eigen geschiedenis: het merk begon immers zelf zonder eigen brouwerij.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eVan gypsy brewery naar gevestigde Praagse brouwerij\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De ontwikkeling in tien jaar is daardoor behoorlijk duidelijk.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  In 2016 begon Sibeeria als huurbrouwer.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  In 2019 kwam de eigen brouwerij in Vysočany.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  In 2026 beschikt het merk over een breed vast en experimenteel assortiment en organiseert het een internationaal craftbeerfestival in Praag.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Die tijdlijn maakt Sibeeria een duidelijk voorbeeld van de snelle professionalisering van de Tsjechische craftbeerscene.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWelke Sibeeria kies je?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Wil je \u003cstrong\u003eSibeeria voor het eerst proberen\u003c\/strong\u003e, dan zijn twee bieren het meest logisch.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Kies \u003cstrong\u003eLollihop\u003c\/strong\u003e wanneer je wilt begrijpen waarom Sibeeria zo'n sterke reputatie met moderne IPA heeft opgebouwd.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Kies \u003cstrong\u003eEveryday Life\u003c\/strong\u003e wanneer je juist wilt zien hoe dezelfde brouwerij traditionele Czech Lager benadert.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Samen geven ze waarschijnlijk het compleetste beeld van de identiteit.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eLollihop of Nebulous Trail?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Voor IPA-liefhebbers is dit vooral een stijlkeuze.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eLollihop 6,6%\u003c\/strong\u003e is droog, helder en behoorlijk bitter en gebruikt Citra en Mosaic.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  \u003cstrong\u003eNebulous Trail 6%\u003c\/strong\u003e is een moderne New England IPA en legt daardoor meer nadruk op een zachtere en sappigere ervaring.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  West Coast-liefhebbers beginnen met Lollihop; Hazy IPA-drinkers eerder met Nebulous Trail.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eEveryday Life of Lollihop?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Deze twee zijn bijna tegenovergesteld.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Everyday Life draait om lokale mout, Saaz, decoctie en koude lagering.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Lollihop draait om Amerikaanse Citra en Mosaic, droogheid en stevige hopbitterheid.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Juist daarom vormen ze samen een sterke introductie tot Sibeeria.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWelke Sibeeria Sour kies je?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Binnen sour kun je het beste naar het gebruikte fruit en de bierstijl kijken.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Raspberry Sorbet is relatief direct en fris.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Blackcurrant Sorbet biedt donkerder bessenfruit, terwijl Sea Buckthorn Sorbet veel uitgesprokener zuur en tropisch kan worden.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Gose voegt daarnaast zout en vaak kruiden toe en geeft daardoor opnieuw een andere ervaring.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eWelke zware Sibeeria kies je?\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Wie juist richting sterke bieren wil, kan kijken naar een actuele Imperial Stout, Barley Wine of DIPA.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een bier als Candynskij gaat met 10,8% duidelijk richting langzaam dessert- en degustatiebier.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Een DIPA van 8% blijft veel meer gericht op hoparoma.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Barley Wine legt juist mout, karamel en alcoholwarmte centraal.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSibeeria bij Verdins\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Verdins voert regelmatig verschillende Sibeeria-releases.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  In ons assortiment verschenen onder andere \u003cstrong\u003eNebulous Trail NEIPA\u003c\/strong\u003e, \u003cstrong\u003eI Love The Smell Of Strata In The Morning West Coast IPA\u003c\/strong\u003e en verschillende fruitige sours.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  De meeste Sibeeria-bieren komen in 50cl-blik uit Tsjechië.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Omdat het assortiment veel limited releases bevat kan de selectie snel veranderen.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003ch2\u003eSibeeria bier online bestellen bij Verdins\u003c\/h2\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Wil je \u003cstrong\u003eSibeeria bier kopen\u003c\/strong\u003e? Bekijk hierboven welke bieren van deze Praagse craftbrouwerij momenteel bij Verdins verkrijgbaar zijn.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Afhankelijk van onze actuele import vind je bij ons \u003cstrong\u003eSibeeria IPA, NEIPA, DIPA, Czech Lager, Pilsner, Sour, Gose, Imperial Stout\u003c\/strong\u003e en internationale collabs.\n\u003c\/p\u003e\n\n\u003cp\u003e\n  Of je nu specifiek \u003cstrong\u003eSibeeria Lollihop wilt kopen\u003c\/strong\u003e, een moderne Tsjechische NEIPA zoekt of benieuwd bent naar craftbier uit Praag naast de klassieke lagertraditie: bekijk de actuele collectie en \u003cstrong\u003ebestel Sibeeria bier online bij Verdins Bierwinkel\u003c\/strong\u003e.\n\u003c\/p\u003e\n","products":[],"thumbnail_url":"\/\/cdn.shopify.com\/s\/files\/1\/0727\/0305\/0059\/collections\/Sibeeria.png?v=1789553380","url":"https:\/\/verdins.nl\/en\/collections\/sibeeria.oembed","provider":"Verdins Bierwinkel","version":"1.0","type":"link"}