Harviestoun Ola Dubh 18 Year Special Reserve | Imperial Porter

Ola Dubh 18 (uitgesproken als 'ola-doe' en Gaelic voor 'zwarte olie') krijg je als je Old Engine Oil laat rijpen in vaten die voorheen gebruikt werden voor Highland Park 18 ('Best Spirit ter Wereld'). Dit geeft een fruitig whiskykarakter aan ons rijke, donkere bier.

Ola Dubh werd bedacht in 2007. Het was het eerste bier dat rijpte in whiskyvaten van een distilleerderij met naam en, met traceerbare vaten en genummerde flessen, is het een bier met een echte herkomst. Om Ola Dubh 18 te maken, nemen we onze Old Engine Oil (verhoogd tot 10,5%) en rijpen deze tot 6 maanden in vaten waarin voorheen Highland Park 18 Year Old single malt heeft gezeten. En het is pas klaar wanneer onze hoofdbrouwer, Stuart, het klaar vindt!

De eerste whiskygeur in de neus maakt plaats voor delicatere aroma's van chocolade, fruitige koffiedik en hints van bosbessen. De smaak is een zeer smakelijke mix van zoete mout, vanille, eikenhout en tabak. Er zitten ondertonen van rozijnen en ander donker, gedroogd fruit in; een heerlijk bewijs van Highland Parks voorkeur voor sherryvaten.