Clef Brewery Potica | Pastry Stout

Herkunft: Slowenien
Inhalt: 75CL
Art: Pastry Stout
Alkoholgehalt: 11

Untappd Bewertung: 4.09

„Füge Walnüsse, Zucker, Rum, Vanille und Zimt hinzu“... nein, das ist nicht das Rezept für Sloweniens berühmtestes festliches Gebäck; es ist das Rezept für eine exklusive Kreation von Clef!

Dieses starke und süße Bier ist dazu bestimmt, nur an den besonderssten Tagen des Jahres im Kreise Ihrer Lieben genossen zu werden. Unser Potica Pastry Stout wird mit sorgfältig ausgewählten Getreidesorten gebraut – hell und dunkel, gängig und ungewöhnlich, geröstet und süß – mit slowenischem Hopfen, um die Süße auszugleichen, und einer sehr langen Kochzeit für perfekte Karamellisierung.

Schließlich haben wir die Zutaten unseres slowenischen Lieblingsdesserts hinzugefügt. Wir haben die Walnüsse sorgfältig geröstet, gehackt, in Rum eingeweicht und in den Gärbottich gegeben. Und für einen letzten Hauch Glück haben wir Stücke echter Potica (der traditionelle slowenische Rollkuchen) hinzugefügt, die von der Oma persönlich zubereitet wurden.