De La Senne Bruxellensis | Brett Bier

Oorsprong: België 
Inhoud: 33CL
Soort: Brett Bier
Percentage Alcohol: 4,5%

Hier is het!! Onze nieuwste baby, waar we erg trots op zijn: de BRUXELLENSIS, 4 maanden fles hergist met 100% Brussels Brettanomyces gist.
Amberkleurig met koperreflecties, zeer fruitig (ananas en rood fruit), ondersteund door hoparoma's en complexe tonen van oud leer. Ondanks zijn 6,5% is de droge en bittere afdronk een verrassende dorstlesser.

Een brett bier is een bier dat vergist of nagelgist is met Brettanomyces (vaak afgekort als "brett"), een wilde gistsoort. Dit geeft het bier een uniek, complex en droog karakter met typische aroma's zoals fruit, leer, stal of een lichte zuurtegraad, zonder dat het per se een zuur bier is