Galway – Die Bucht von Schaum und Wut (TDH-Edition bei trübem Wetter) | D.I.P.A

Herkunft: Irland

Inhalt: 44 CL

Typ: TDH Double New England IPA

Alkoholgehalt in Prozent: 8,3 %

Untappd-Bewertung: 3,92

2025 feiern wir den zwölften Jahrestag der Veröffentlichung von Of Foam & Fury, Irlands erstem Double IPA, und seitdem hat sich viel getan. Für eine moderne Interpretation dieses Rezepts haben wir keine Mühen gescheut. Dreifach trocken gehopft und mit Simcoe-Hopfen vollgepackt. Für diese Edition greifen wir wieder auf Simcoe zurück, die Hopfensorte, die seit jeher die treibende Kraft hinter diesem unverwechselbaren, hopfigen DIPA ist. Simcoe ist ein herrlicher Hopfen mit Noten von Kiefer und Zitrusfrüchten, der uns an die großartigen kalifornischen DIPAs erinnert, die wir vor Jahren so geliebt haben. Wir haben eine neue, harmonische Basis aus Hafer, Weizen und hellem Malz geschaffen und so eine moderne Grundlage geschaffen, auf der die klassischen kalifornischen Hopfenaromen voll zur Geltung kommen.