Wrench Farm Boys | Pastry Stout

Herkunft: Niederländisch
Inhalt: 44 CL
Typ: Pastry Stout
Alkoholgehalt: 11,0 %

Untappd-Bewertung: 4,11

Reichhaltig, würzig und charaktervoll.
Wir begannen mit 200 Kilo Rosinen, die wir halbierten. Die eine Hälfte wurde zu dickflüssigem Sirup eingekocht, um eine tiefe Süße zu erzielen, während die andere Hälfte in Brandy eingelegt wurde, wodurch die warmen, alkoholischen Noten hervortraten. Dazu gaben wir Ceylon-Zimt und Komoren-Vanille, die dem Ganzen zusätzliche Würze und eine sanfte Note verliehen.
Das Ergebnis ist ein Stout mit der Fülle dunkler Früchte, der sanften Wärme von Brandy und einem weichen, anhaltenden Abgang.