Tommie Sjef Rosato | Wild Ale

Rosato ist eine Mischung aus Wildbieren, die ein bis drei Jahre in Fässern reifen und fast ein Jahr lang mit Bio-Kirschen mazeriert werden. Durch diese lange Mazeration entfalten die Kirschen ihr volles, lebendiges Aroma, wodurch ein Bier entsteht, das die Harmonie zwischen den Früchten und unseren Wildbieren perfekt widerspiegelt. Rosato eröffnet mit Aromen von Erdbeeren, Kirschen, Rosenblüten und Marzipan, ergänzt durch eine subtile Würze und einen Hauch Mineralität. Am Gaumen bietet es konzentrierte Aromen von dunklen Kirschen, frischen Erdbeeren und tanninreichen Brombeeren, mit Anklängen von Zimt und einem Hauch Vanille aus den Eichenfässern.