Amager Berry Bliss - Passionfruit & Raspberry Cheesecake | Smoothie Sour

De Amerikanen beweren dat cheesecake hun uitvinding is, natuurlijk. Maar zoals met zoveel dingen in het leven, hebben ze het mis. Cheesecakes gaan helemaal terug tot de Romeinse of zelfs Griekse tijd, en de modernere varianten hebben we te danken aan de Britten. Dank u wel. We mogen de Amerikanen echter wel nageven dat ze op het idee kwamen om deze heerlijke, luchtige taart te combineren met fruit en bessen. De exotische, tropische smaak van passievrucht combineert goed met de alledaagse bessensmaak van frambozen, wat resulteert in een complex, gelaagd smaakprofiel: een zoet-romige basis met een dubbele zuurheid van de twee vruchten samen. Fris en aromatisch, en allesbehalve saai – dit zou zomaar je favoriete zomerse verfrissing kunnen worden.