3 Fonteinen Aardbei/Schaarbeekse S 23|24 Nr. 4S | Frugt-lambic

Flaskedato: 22/11/2023

Til denne særlige udgave af vores Jordbær/Kriek har vi blandet en jordbærlambic og en Schaarbeekse kirsebærlambic. Jordbærrene kommer fra en økologisk landmand. Kirsebærrene er plukket af omkring ti lokale familier. Macerationen varede i gennemsnit over 11 måneder, og de fleste af de lambics, vi brugte, var over fire år gamle. Den vægtede gennemsnitsalder på flaskningstidspunktet er over 34 måneder, og den endelige frugtintensitet er 472 gram jordbær og sure kirsebær pr. liter. 100% 3 Fonteinen.