3 Fonteinen Cuvée Miel s24|25 Nr. 34 | Lambik

Aftapningsdato: 17-07-2025

Til denne Cuvée Miel har vi blandet en tre år gammel honninglambic med en ung lambic i forholdet 66/34. Under brygningen af den ældste del, i starten af 2022, tilføjede vi honning fra vores egen kirsebærplantage i Schaerbeek til den afkølende lambic-urt. Vi gjorde det samme under blandingen. Den vægtede gennemsnitsalder for dette blend var over 28 måneder på aftapningstidspunktet. Næsten alle korn er produceret lokalt i Pajottenland. 100% 3 Fonteinen.