D'Orval Orval | Trappist Amber

Oprindelse: Belgien 
Indhold: 33CL
Type: Amber
Alkoholprocent: 6,2%
Untappd: 3.70

Orval bryggeriet producerer kun én øl til salg, en øl med høj gæring, der fortsætter i flasken.  Den har 6,2% alkohol.  Denne øl brygges udelukkende af kildevand, bygmalte, humlekogler, kandysukker og gær. Aromaen og den fine smag skyldes mere humlekoglerne og gæren end den malt, der anvendes.

Det særlige ved Orval øl er, at humle tilsættes i to forskellige faser af produktionsprocessen.  I bryggeriet tilsættes først en stor mængde meget fin humle – dette giver den kendte bitre smag og er grunden til, at øllen har en længere holdbarhed.  Senere tilsættes der igen humle i opbevaringskældrene.  Dette er den såkaldte britiske ‘dry hopping’, som producerer den dejlige aroma, der selv får de mest omhyggeligt advarede smagere til at blive helt betaget.

I smagelokalet danner øllen og osten fra Orval et rigtig godt par: den unikke form af flasken og glasset, designet af etiketten, coasters og andet reklame materiale – det er alt sammen en arv fra begyndelsen af 1930'erne.