Clef Brewery Potica | Pastry Stout

Oprindelse: Slovenien
Indhold: 75CL
Type: Pastry Stout
Alkoholprocent: 11

Untappd Rating: 4.09

"Tilsæt valnødder, sukker, rom, vanilje og kanel"... nej, dette er ikke opskriften på Sloveniens mest berømte festkage; det er opskriften på en eksklusiv kreation fra Clef!

Denne øl er stærk og sød og er beregnet til kun at blive nydt på årets mest særlige dage, i selskab med dem, du holder af. Vores Potica Pastry Stout er brygget med omhyggeligt udvalgte korn – lyse og mørke, almindelige og usædvanlige, ristede og søde – med slovensk humle for at balancere sødmen og en meget lang kogetid for perfekt karamellisering.

Til sidst tilføjede vi ingredienserne fra vores yndlingsslovenske dessert. Vi ristede valnødderne omhyggeligt, hakkede dem fint, lod dem trække i rom og tilsatte dem til gæringstanken. Og for et sidste strejf af lykke tilsatte vi stykker af rigtig Potica (den traditionelle slovenske rullekage), lavet af bedstemor selv.