Harviestoun Ola Dubh 12 Year Special Reserve | Imperial Porter

Bemærk: Denne øl har en alkoholprocent på 8% på flaske og 10,5% på fad.

Ola Dubh (udtales 'ola-doo' og er gælisk for 'sort olie') blev skabt i 2007. Det var den første øl, der modnede på whiskyfade fra et destilleri med et navn. Takket være sporbare fade og nummererede flasker er det en øl med en autentisk oprindelse. For at lave Ola Dubh 12 tager vi vores Old Engine Oil (hævet til 10,5%) og modner den i op til 6 måneder på fade, som tidligere har indeholdt Highland Park 12 Year Old single malt whisky. Og den er først færdig, når vores hovedbrygger, Stuart, mener, den er klar!

Denne fantastiske bryg er modnet på udvalgte egetræsfade, som tidligere er blevet brugt til modning af Highland Park 12 Year Old Single Malt Whisky, hvilket tilføjer komplementære whiskynoter til vores chokoladeagtige, bittersøde øl.

Ola Dubh 12 skænkes sort med et beskedent skumlag, der langsomt falder sammen og efterlader en typisk blondekant. Aromaen er lækker: røget worcestershiresauce, læder, jod og grillet bøf. Smag af røget-sød malt, ristet tørv, kaffebønner og en god bitter eftersmag. Alt i alt er dette en ret eksotisk bryg med en tydelig påvirkning fra fadet.