Marlobobo Phosphenomenom (2022) | BA Mead

Ingefærdmede, der har lagret i 11 måneder på bourbon- og romfade.

Denne traditionelle mede er lagret på bourbon- og romfade, derefter blandet og yderligere lagret med peruviansk ingefærrod. Dette giver en sød, citrusagtig og krydret ingefærsmag, der smelter perfekt ind i meden uden at overtage hovedrollen.

Drikken har en visuelt tiltalende, let uklar guldfarve med et subtilt grønligt skær. Aromaen indeholder noter af frisk ingefær, karamel, kokosnød, ananas, honning og vanilje. I smagen mærker du straks honningen og indflydelsen fra fadene, hvorefter ingefæren træder frem efter et par sekunder. Ingefæren overskygger dog aldrig de dybe noter af karamel og vanilje, der er opstået ved lagring på bourbon- og romfade; alt flyder smukt sammen i denne krydrede, søde og kraftfulde bryg. Mundfølelsen er gennemgående blød med accenter af butterscotch og cremet custard, der bliver hængende i eftersmagen.

Du kan roligt vippe flasken et par gange, før du åbner den, så alle ingefæraromaerne fordeles godt igen i drikken. Server eventuelt med et frisk appelsinskal, hvis du tør.