Cloudwater 11th Birthday Imperial Stout | Stout

Een verjaardag is niet compleet zonder een verjaardagstaart! We hebben samengewerkt met Mayoy Cacao, een chocolademaker die cacaobonen van één plantage verwerkt tot één reep, om een melange van Venezolaanse cacaonibs te verkrijgen. Deze extra speciale editie van MCI heeft een rijke smaak. We hebben ervoor gekozen om één cacaovariëteit te onderzoeken en te ontdekken hoe we de individuele smaken van de fruitigere en robuustere Venezolaanse cacaonibs kunnen benutten en versterken.

Het resultaat is een ongelooflijk zijdezachte, ijsachtige textuur in de mond, een subtiele geur van donkere bessenjam en een perfect gebalanceerde, decadente chocoladesmaak, aangevuld met een complexe, hartige umami-smaak. Een waar verjaardagsfeest in een blikje.