3 Fonteinen Fraise/Schaarbeekse S 23|24 No. 4S | Lambic Fruité

Date d'embouteillage : 22/11/2023

Pour cette version spéciale de notre Fraise/Kriek, nous avons mélangé un lambic aux fraises et un lambic aux cerises de Schaerbeek. Les fraises proviennent d'un agriculteur biologique. Les cerises ont été cueillies par une dizaine de familles locales. La macération a duré en moyenne plus de 11 mois et la plupart des lambics que nous avons utilisés avaient plus de quatre ans. L'âge moyen pondéré au moment de l'embouteillage est de plus de 34 mois et l'intensité finale du fruit est de 472 grammes de fraises et de cerises acides par litre. 100% 3 Fonteinen.