Kees X Menno Olivier Don Quichot | Vin d'orge

Nous avons brassé ce Barley Wine en collaboration avec Menno Olivier Brewing et Poch's Cervesa Artesana, deux brasseries espagnoles. Menno Olivier a fondé la Brouwerij de Molen et brasse désormais ses bières en Espagne. Créer une brasserie là-bas n'est pas chose facile. Il se sent parfois comme un Don Quichotte, luttant courageusement contre la réglementation espagnole.

Don Quixote est un barley wine complexe, d'une belle couleur cuivrée foncée et affichant un taux d'alcool impressionnant de 14 %. Cette bière offre une saveur riche et maltée, avec des notes de caramel, de fruits secs, de malt et de toffee. Son amertume prononcée la rend également idéale pour un long vieillissement, qui permettra d'approfondir et d'intensifier ses arômes.