Marlobobo BA Stevnsberry CRYO (2024) | BA Freeze Distilled Mead

Ingevroren geconcentreerde kersenmede, 10 maanden gerijpt in Heaven Hill bourbonvaten.

Stevnsberry CRYO is een melomel zonder water, maar dan naar een hoger niveau getild. Het fruitgedeelte is ingevroren geconcentreerd om een opmerkelijke diepte aan kersenaroma's te verkrijgen. Vervolgens heeft de mede 10 maanden gerijpt in een vat dat eerder Heaven Hill bourbon bevatte. Hierdoor ontwikkelden zich lagen van karamel, bourbon en eikenhout, terwijl de levendigheid en het frisse fruitprofiel behouden bleven.

Het resultaat is een diep geconcentreerde expressie van kersen, honing en vat. Fluweelzacht van textuur, met een levendige kersenzuurheid in balans met zoete honing en eikenhout. Deze wisselwerking zorgt voor een afdronk die lang na elke slok blijft hangen.

Er is ongeveer 600 kg Stevnsbær-kersen nodig om één vat van dit product te vullen!

------------------------ 2024 ------------------------

Honingsoort:
Wildebloemenhoning uit Tønsberg, Lillesand en Konnerud

Kersensoort:
Stevnsbaer uit Svelvik

*Het oogstjaar verwijst naar het oogstjaar van de ingrediënten*