Marlobobo Stevnsberry 2024 | Hydromel

Stevnsbær, hydromel aux cerises élaboré à partir d'un seul cépage.

Le raisin Stevns est connu pour sa petite taille, sa couleur rouge bordeaux intense et sa saveur complexe caractéristique. Il n'est donc pas étonnant que beaucoup l'appellent le « raisin nordique ».

Attendez-vous à un hydromel demi-doux aux arômes de cerise, avec une finale persistante de miel, de cerises et des notes d'amande, de cannelle et de vanille. Les tanins bien intégrés de l'écorce de cerise et du chêne harmonisent l'ensemble.

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Ce millésime est un assemblage de deux cépages : l'un élevé en cuve inox et l'autre vieilli pendant environ six mois sur douelles de chêne, ce qui apporte plus de volume, de structure et des notes de vanille à l'assemblage final.

Type de miel :
Fleurs sauvages de Konnerud

Variété de cerises :
Stevnsbær de Svelvik

*L'année de récolte fait référence à l'année de récolte des ingrédients.*