Polly's x Lost Cause 7e anniversaire | Imperial Stout

Origine : Pays de Galles

Contenu : 44 cl

Type : Triple Double Imperial Stout

Pourcentage d'alcool : 10 %

Nous avons la chance d'être amis avec Colin et Vik Stronge depuis de nombreuses années, grâce à différents membres de l'équipe chez Polly's. De notre participation à la légendaire équipe de brasseurs d'origine de Marble, en passant par notre propre collaboration avec Magic Rock avant de rejoindre Polly's, jusqu'à aujourd'hui, nous avons toujours entretenu une solide amitié avec l'un des pionniers de la brasserie artisanale. Lorsque nous avons appris qu'ils se lançaient dans l'aventure et créaient leur propre brasserie, nous n'avons pas hésité à les inviter à participer à nos éditions spéciales du septième anniversaire afin de mettre en lumière leur brasserie naissante. Aucun compromis n'a été fait de part et d'autre lors de l'élaboration de cette bière : une stout impériale a été envisagée et décidée très tôt, et nous pensons que les points forts des deux brasseries transparaissent dans cette bière exceptionnelle. Laissez le malt faire son œuvre ; Nous avons ajouté – tenez-vous bien – du malt chocolat, du chocolat moulu, du malt brun, du malt DRC moulu, du malt crystal foncé, du malt noir et du malt ambré à notre base habituelle de malts pâles et de blé, ce qui porte la composition de cette bière à plus d'une tonne et lui confère toute l'intensité aromatique recherchée. Une touche épicée de Simcoe vient contrebalancer cette amertume subtile. Un ajout sans fioritures, sans risque d'effet « cochonnerie » – tout simplement délicieux. Laissez-vous envoûter par les notes de café torréfié, de chocolat noir, de caramel et de tabac, et replongez dans la nostalgie des bières d'antan !

Note Untappd : 4,02