7e anniversaire de Polly's x Pomona Island | NEIPA

Origine : Pays de Galles

Contenu : 44 cl

Type : Triple NEIPA

Pourcentage d'alcool : 10 %

Pomona Island, une autre brasserie que nous suivions de près, mais qui nous avait complètement échappé, a fait une entrée fracassante sur la scène brassicole britannique en 2019 et n'a cessé de progresser depuis. Un ajout bienvenu à la communauté brassicole de Manchester, preuve que l'engouement ne se limite pas à la gare de Piccadilly. Après avoir mis autant de temps à collaborer sur une bière, nous avons décidé de nous lâcher complètement en invitant nos amis de Salford dans le nord du Pays de Galles. Quel meilleur endroit que le Pays de Galles pour brasser notre plus grosse triple IPA à ce jour ? Un assemblage à quatre des récoltes les plus fraîches de Mosaic, Citra, Talus et Strata, conçu pour maximiser la saveur de cette bière, sans la moindre trace de sucre écœurant, un défaut fréquent dans ce style. On peut dire que c'est une réussite totale ! Si nous en avions mis davantage, nous aurions été débordés. Avec 24 g/l de puissants arômes de fruit de la passion, de mandarine, de baies sucrées et de noix de coco, agrémentés d'une touche d'eau de rose et de sauge pour plus de complexité, c'est assurément une bière parfaite pour une fête d'anniversaire.

Note Untappd : 4,16